面炕雞

小吃創(chuàng)業(yè)技術(shù) 2018-09-20

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由信陽市信陽菜推廣工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室、信陽廣播電視臺、信陽市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會聯(lián)合攝制的信陽養(yǎng)生菜第二批十道特色菜肴烹飪技藝微視頻新鮮出爐啦！今天推出第六道菜——面炕雞。

面炕雞

面炕雞是流傳于信陽息縣、淮濱縣、固始縣一帶的傳統(tǒng)菜肴。它選用散養(yǎng)土仔雞為主料，采用面炕的烹飪技法制作而成，其色澤金黃、口感筋道、肉質(zhì)鮮美、醇厚濃香，深受各地食客喜愛。

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來自：小吃創(chuàng)業(yè)技術(shù) > 《信陽菜》

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