腦血栓是腦血管疾病中最常見的一種，是指顱內(nèi)外供應(yīng)腦組織的動(dòng)脈血管壁發(fā)生病理改變，造成腦局部急性血流中斷，腦組織缺血缺氧。軟化壞死，出現(xiàn)相應(yīng)的神經(jīng)系統(tǒng)癥狀與體征，臨床表現(xiàn)如失語，偏癱等。

那么該如何做呢？相信大家都想知道，那么，除了接受及時(shí)的康復(fù)治療外，還是需要進(jìn)行食療的，只有患者的身體狀況好了，所有困難也才能迎刃而解。

1、限制脂肪攝入量

每日膳食中要減少總的脂肪量，減少動(dòng)物脂肪，使Ｐ／Ｓ比值達(dá)到1．8以上，以減少肝臟合成內(nèi)源性膽固醇。烹調(diào)時(shí)不用動(dòng)物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，用量每人每日25克，每月在750克以內(nèi)為宜。要限制食物的膽固醇，每日每人應(yīng)在300毫克以內(nèi)，也就是說，每周可吃3個(gè)蛋黃。

2、適量增加蛋白質(zhì)

由于膳食中的脂肪量下降，就要適當(dāng)增加蛋白質(zhì)?？捎墒萑?，去皮禽類提供，可多用魚類，特別是海魚，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐、豆干，對(duì)降低血液膽固醇及血液粘滯有利。

3、注意烹調(diào)方法

如果在烹調(diào)中放入鹽，烹調(diào)出來的菜仍然很淡，難以入口。為了增加食欲，可以在炒菜時(shí)加一些醋、番茄醬、芝麻醬。食醋可以調(diào)味外，還可加速脂肪的溶解，促進(jìn)消化和吸收，芝麻醬含鈣量高，經(jīng)常食用可補(bǔ)充鈣，鈣離子可增加血管內(nèi)皮的致密性，防止腦出血有一定好處。

4、腦血栓食物選擇

○要增加膳食纖維和維生素Ｃ的食物，其中包括粗糧，蔬菜和水果。有些食物如洋蔥、大蒜、香菇、木耳、海帶、山楂、紫菜、淡茶、魔芋等食品有降脂作用。

○平時(shí)宜吃清淡、細(xì)軟、含豐富膳食纖維的食物，宜采用蒸、煮、燉、熬、清炒、氽、熘、溫拌等烹調(diào)方法，不適宜煎、炸、爆炒、油淋、烤等方法。

濟(jì)南復(fù)元康復(fù)醫(yī)院溫馨提示：在患者的治療過程中除了要進(jìn)行食療外，還要根據(jù)患者的病情特點(diǎn)制定相應(yīng)的康復(fù)訓(xùn)練計(jì)劃，采取有效的護(hù)理措施進(jìn)行護(hù)理干預(yù)，有效預(yù)防并發(fā)癥，使患者達(dá)到最大程度的恢復(fù)。