 “小思媽媽，寶寶不愛吃大米怎么辦？老是追著喂寶寶吃飯，好累啊?！焙芏鄬殝屃粞詥栁覒?yīng)該怎么辦。大米作為寶寶重要的主食，提供給寶寶身體內(nèi)所需要的能量，所以當(dāng)寶寶不愛吃的時候，寶媽就要從大米的做法多花一些心思了，除了可以做成米糊啊、米粥啊，做一道南瓜米糕效果也是極好的哦。  米糕質(zhì)地軟糯，非常適合寶寶咀嚼，再加上南瓜天然的甜味調(diào)劑,讓米糕變的香甜，讓寶寶愛上吃主食，一口一小塊吃不夠。
南瓜富含豐富的胡蘿卜素和維生素，容易吸收和消化，和米糕簡直是完美搭檔。而且這道米糕不用糯米粉和雞蛋，蛋清過敏的寶寶也是可以吃的哦~ 南瓜米糕 食材：大米80克、牛奶30克、南瓜30克 烹制方法：蒸 是否搭配主食：可以作為寶寶的主食 參考月齡：3歲以上 - 1 -
準(zhǔn)備食材：大米80克、牛奶30克、南瓜30克。 - 2 -
把大米洗凈泡一會兒。 - 3 -
鋪在干凈的烘烤紙上，放在托盤內(nèi)晾干。 PS：晾干的步驟不可省略哦~米粒一定要干干的，才可以磨成粉。 - 4 -
把南瓜切小塊，放進(jìn)蒸鍋中，蒸15-20分鐘，蒸至南瓜綿軟。 - 5 -
將晾好的大米放進(jìn)破壁機(jī)內(nèi)，打磨成粉狀。 - 6 -
用篩網(wǎng)過濾，留下過濾好的大米粉 PS：不能讓米粉有顆粒狀，會很難成型哦。 - 7 -
往米粉中倒入牛奶，慢慢用筷子攪拌好，混合成比較細(xì)膩的干粉。 PS：由于粘米粉的吸水性存在差異，所以牛奶要看情況適量添加哦~ - 8 -
用粗一點網(wǎng)格的篩網(wǎng)過濾一下剛剛攪拌好的米粉。 PS：過濾的時候，要有耐心哦，一點一點過篩。 - 9 -
將已蒸好的南瓜放進(jìn)篩網(wǎng)中，用勺子碾壓成南瓜泥。 - 10 -
將濾過篩網(wǎng)的南瓜泥用勺子刮下，放入碗中。 - 11 -
將準(zhǔn)備好的模具底下，鋪上一層烘焙紙，模具內(nèi)壁四周刷上一層植物油。 PS：這樣做可以使米糕容易脫模哦~關(guān)于模具，我用的是耐高溫的方形玻璃碗，寶媽們也可以用很多可愛形狀的模具哦~ - 12 -
在底部鋪上一層大米粉，用勺子背面抹平。 PS：在這里不可以用勺子壓哦~抹平就可以了，要不然做出來的米糕口感就有些硬了。 - 13 -
中間鋪上一層南瓜泥，，用勺子背面抹平。 - 14 -
最后，再鋪一層大米粉，用勺子背面抹平。 PS：不要擔(dān)心最后會不成型而去按壓米糕哈，抹平就可以了，這樣最后的效果是軟軟的哦~ -15-
給模具上蓋一層烘焙紙，留出兩條小縫。 PS：這樣做的目的是為了防止蒸鍋蓋子上滴下的水，使米糕水分過多。寶媽們在家可以使用蒸籠布或者透氣性好的紗布哈。 -16-
把做好的米糕放入蒸鍋，蒸20-30分鐘。 PS：要根據(jù)火候和模具的形狀調(diào)整蒸的時間。一定要確認(rèn)熟透才可以出鍋哈~ -17-
將蒸好的米糕，模具倒扣在案板上，米糕從模具上脫落。
一道南瓜米糕就做好啦，是不是超有食欲的呢，寶媽們也可以換成紫薯泥或者其他蔬菜泥都是可以的呢~如果寶寶口味挑剔，不喜歡清淡的，也可以淋上少許的芝麻醬哦~ 蒸好的米糕要趁溫?zé)釙r候給寶寶吃哦，涼了米糕就會變得硬硬的，就不好吃了哦~如果變干變硬了就可以再蒸一下，又會變回軟軟的感覺了。 給寶寶吃的時候，可以搭配些湯或者粥哦~我給大家推薦幾款，搭配起來很美味哦~ 米粥和湯的更多做法??！
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