在我們南方，萵筍是四季都合適種植的蔬菜，相對來說，萵筍是耐寒怕熱的一種蔬菜，所以秋冬兩季種植猶為合適。

種植萵筍，占地時(shí)間長，從點(diǎn)種，間拔，補(bǔ)秧，到長成商品得要一段時(shí)間，所以其間可以套種一些時(shí)令蔬菜。

譬如:小茴香，韭菜，白菜，菠菜，大蒜和香菜。種植萵筍時(shí)可以先把茴香，菠菜，小白菜和香菜先撒入地中。

然后用點(diǎn)種法按株距挖小塘撒入萵筍籽，撒籽時(shí)不易過多，一塘三至四粒即可。待一切種子發(fā)芽后，施肥澆灌，套種的蔬菜長至可以食用就可以拔除。

然后再把塘內(nèi)多的萵筍秧間移到地里進(jìn)行栽種。若點(diǎn)種的塘內(nèi)沒有出苗，就從多的塘內(nèi)移種。

栽時(shí)要注意萵筍間的間距和行距，注意澆水不易過勤。等萵筍長定發(fā)葉后，細(xì)細(xì)鋤地，又可以套種青蒜，香菜等菜。

萵筍還可以套種在韭菜地里，冬季的韭菜生長緩慢，脆嫩，非常好吃，但霜降后極容易凍傷，而萵筍棵子大，葉子繁茂，正好可以給韭菜遮擋。


套種是農(nóng)民種植蔬菜慣用的一種方法，可以間接縮短蔬菜生長周期，充分利用土地，一舉兩得的同時(shí)增加收入。

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