拍照識(shí)花

食材配料：豬血、韭菜、姜、干辣椒、花椒、花椒、茴香、鹽、雞精。

制作過程：

1、首先將豬血洗干凈，切成長條塊，裝盤備用。

2、韭菜切成段，蔥斜刀切成片，生姜切成片，干辣椒切成段。

3、鍋中燒水，水開之后倒入豬血，冷水下鍋不可取，煮出來后口感太老。

4、再倒入少許的料酒，黃酒都可以用，主要的目的是去腥。

5、放入半勺的鹽，焯水2分鐘左右，中途撇去血末。

6、撈出控水，放置一旁備用。

7、鍋中倒入少許的食用油，燒熱后放入花椒、茴香，炒出紅油。

8、香料炸香之后，放入蔥姜、干辣椒，大火爆香。

9、然后倒入豬血顛炒，再次倒入少量的料酒去腥增香。

10、炒熟之后倒入韭菜，大火翻炒均勻。

11、最后調(diào)下口味，放入一勺鹽，半勺的雞精，炒至斷生即可出鍋裝盤，韭菜炒豬血大功告成。

如果家中有人長期接觸粉塵的工作，請千萬不要忘記它，非常養(yǎng)生的一道美味，記得做給最愛的人吃哦！