1、祛濕

姜能加快血液循環(huán)，擴(kuò)張毛孔，利于排汗，有很好的祛濕作用。

對(duì)于冬天一直待在室內(nèi)沒(méi)有出汗的人來(lái)說(shuō)，要多吃點(diǎn)姜。姜能幫助散發(fā)體內(nèi)熱氣，使得內(nèi)外熱氣保持平衡。

2、增進(jìn)食欲

姜里面含有一些揮發(fā)油和姜辣素，可以促進(jìn)腸道消化液的分泌，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，從而提高食欲。

3、腹痛止瀉

姜的解毒作用很明顯，尤其是解魚蟹毒。它可以幫助脆弱的腸道趕走病菌，防止嘔吐、腹瀉的發(fā)生。

其實(shí)，姜皮絕非可有可無(wú)之物，它本身就是一味中藥。去皮吃還是帶皮吃，要根據(jù)具體情況來(lái)定。

中醫(yī)認(rèn)為，生姜味辛、性溫，具有發(fā)汗解表、止嘔解毒的功效。而生姜皮味辛、性涼，具有利水消腫的功效，因此有“留姜皮則涼，去姜皮則熱”的說(shuō)法。

理解了這個(gè)原理，自然就知道什么時(shí)候去皮吃，什么時(shí)候應(yīng)該帶皮吃了。

生姜去皮的情況

脾胃虛寒者，生姜最好去皮；

 

正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒涼食品，最好去皮吃生姜，可以平衡蟹的寒性；

 

 

患風(fēng)寒感冒時(shí)，喝生姜紅糖水可以緩解，此時(shí)的生姜最好去皮；

 

用生姜防治脾胃虛寒引起的嘔吐、胃痛等不適時(shí)，姜皮應(yīng)去掉。

生姜不去皮的情況

一般做菜用姜，都是要帶皮吃的，因?yàn)檫@樣不僅可以保持生姜藥性的平衡，而且可以防止上火；

 

水腫時(shí)，吃生姜不去皮，因?yàn)榻び欣饔茫?/span>

 

 

如果有便秘、口臭等，最好單獨(dú)用生姜皮。

1、生姜早晨中午吃最好

中醫(yī)認(rèn)為，天人相應(yīng)，白天陽(yáng)氣旺盛的時(shí)候應(yīng)該多活動(dòng)，溫補(bǔ)性質(zhì)的藥物吃下去就可以幫助陽(yáng)氣生發(fā)，可以攝入適當(dāng)?shù)年?yáng)性（溫性）食物，例如生姜等。

晚上陰氣逐漸旺盛時(shí)，陽(yáng)氣就要收斂起來(lái)，這時(shí)如果攝入過(guò)多的溫?zé)崾澄锘蜓a(bǔ)品，會(huì)影響睡眠、影響身體合成代謝，對(duì)身體有害。

因此，通常情況下，白天吃姜有益，晚上則不宜吃姜。

2、吃姜并非多多益善

人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)口干、煩渴、咽痛、汗多等熱癥。生姜辛溫屬熱性食物，根據(jù)“熱者寒之”的原則，不宜多吃。

3、暑熱感冒和風(fēng)熱感冒不宜用生姜

從治病的角度看，生姜紅糖水只適宜于風(fēng)寒感冒或淋雨后的畏寒、發(fā)熱，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒，更不能用來(lái)治療中暑。