乳汁是媽媽賜給孩子最好的禮物，長大了，沒有了媽媽的乳汁，人類學(xué)會了通過飼養(yǎng)乳畜來獲得營養(yǎng)豐富的奶，它被稱為“全營養(yǎng)食物”，富含人類生長發(fā)育和新陳代謝所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，且營養(yǎng)成分比例適當，消化率與吸收率高，是成年人的最佳食物。

    我們生活中常喝的奶類，包括羊奶和牛奶，起初牛奶相對較普遍，而隨著脫膻技術(shù)的成熟，羊奶也漸漸滲入人們的生活，大大有超越牛奶的趨勢。

    牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為“白色血液”，而羊奶在國際界被稱為“奶中之王”，是世界上公認最接近人奶的奶品

    那么羊奶遇上牛奶，會碰撞出怎樣的火花呢？

    羊奶、牛奶營養(yǎng)對對碰

    1、羊奶中含有200多種營養(yǎng)物質(zhì)和生物活性因子，其中蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及各種維生素的總含量均高于牛奶（其中，乳酸64種，氨基酸20種，維生素20種，礦物質(zhì)25種，是世界上公認最接近人奶的奶品）。

    2、羊奶中乳固體含量、脂肪含量、蛋白質(zhì)含量分別比牛奶高5% -10%。

    3、奶中的12種維生素的含量比牛奶要高，特別是維生素B和尼克酸要高1倍。

    4、每100克羊奶的天然含鈣量是牛奶的兩倍。

    5、羊奶的鐵含量較牛奶低。

    6、羊奶的脂肪球與蛋白質(zhì)顆粒只有牛奶的1/3，且顆粒大小均勻，所以更容易被人體消化吸收。另外羊奶中的乳蛋白含量高，因此蛋白凝塊細而軟，也助于被人體吸收利用。

    7、羊奶中的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與母乳相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中可致過敏的異性蛋白。所以羊奶比其他奶制品更易消化吸收，不會引起胃部不適、腹瀉等乳制品過敏癥狀發(fā)生，是任何體質(zhì)的人都可以接受的乳制品。。

   8、羊奶的脂肪結(jié)構(gòu)中，碳鏈短，不飽和脂肪酸含量高，呈良好的乳化狀態(tài)，更有利于機體直接利用。

    9、羊奶的酪蛋白結(jié)構(gòu)與牛奶中的不同，羊奶中主要含a -2S酪蛋白，B-酪蛋白，這兩種酪蛋白易被酵母分而牛奶中主要含a-1S酪蛋白，因此，對牛奶過敏和體質(zhì)較弱的人群完全可以接受羊奶。

   10、羊奶中的免疫球蛋白含量很高。免疫球蛋白在人體中的作用是抗生素類藥物不能替代的。通常感冒、流感、肺炎等由病毒引起的疾病，抗生素不僅不能有效地殺滅病毒，相反會給人體帶來很多副作用，免疫蛋白則能有效地消滅病毒，保護人體不受傷害。

    11、羊奶中富含與 母乳相同的上皮細胞生長因子(EGF)，對人體鼻腔、血管、咽喉等黏膜有良好的修復(fù)作用能夠提高人體抵抗感冒等病毒侵害的能力，減少疾病的發(fā)生。

    說了那么多

    大家看明白了嗎

    小編再送上一張對比表

    表中加入了母乳

    對比更明顯哦！

    相比而言，羊奶更接近母乳，更利于人體吸收，不含過敏原也成了過敏體質(zhì)者和嬰幼兒人群的福音。隨著人們消費結(jié)構(gòu)、消費意識、消費觀念的深刻變化，羊奶在中國高端市場的發(fā)展前景將不可估量！