油條是很多人都喜歡吃的美食，而且是大眾普遍拿來當早餐的食物，口感脆軟，再來上一碗胡辣湯簡直就是絕配，不過也有人喜歡搭配豆?jié){食用。不過外面賣的油條之所以吃起來那么松軟，是因為里面放了很多添加劑，吃多了也是不好的，前段時間新聞上還播出了一則關于油條違禁添加劑超標的新聞呢。所以今天小編給大家分享一下油條的制作方法，以后想吃了就可以自己在家制作了。

首先要準備好需要的食材：面粉、泡打粉、酵母、牛奶、雞蛋、食用油、食鹽。雖然我們也用了添加劑，但這個是安全的，大家可以放心。

步驟一、將面粉放入一個大盆子里，然后將酵母、泡打粉、食鹽放進去攪拌均勻，然后再放入一個雞蛋和適量的牛奶攪拌均勻，將面粉與食材徹底融合在一起，和成面團。牛奶不能一次性加完，要一點一點的加，不要加入太多，否則會使面團太軟或者太硬。

步驟二、面團揉好之后放在一邊等待發(fā)酵，發(fā)酵好之后會是之前面團的三倍那么大。然后將面團用搟面杖搟成長方形的條狀。

步驟三、將長條切成一根根的小細條，然后取出一條放在另一條上，用筷子在中間按壓一下，然后拿起來往兩邊輕輕扯一下，這樣就制成油條的半成品了，拉好之后放在一邊再醒發(fā)十分鐘左右。

步驟四、油鍋加熱倒入足量的食用油，油溫達到六成熱的時候，將油條放進去炸制，要不停的翻動，使油條受熱均勻，炸制全部金黃就可以了。

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