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飯桌見修養(yǎng):要了解一個人,就從和他吃飯開始

 mxb08 2018-09-11

古往今來,飯桌成了人情往來的見證者,吃飯也是一門學問,也是一種“通過方式方法來提升生活質(zhì)量”的技巧。

 

碗筷的一拿一放之間,酒水湯羹的一品一嘗之間,讓人不自覺地卸下裝備,展示出真實的面目。

 

所以,要了解一個人,就從和TA吃飯開始。

 

-01-


一位德高望重的先生組織宴請。

 

70多歲的他站著跟來賓握手,一見面也主動先發(fā)名片。

 

發(fā)名片的同時,還遞過來一個盤子,盤子里有號,拿名片順便抓個號,這個號決定你吃飯的時候坐哪桌,避免到時候大家為誰坐1號桌,誰坐2號桌心里有想法。

 

后來才知道,照相也根據(jù)這個號,站哪就是哪,避免大伙兒尷尬。吃飯的時候,他四張桌子輪流坐,不偏不倚每個桌停留15分鐘。

 

結(jié)束之后他沒先走,逐一跟大家握手,在場的每個人都要握到。墻角站著一服務(wù)員,他也專門跑到那和他握手。

這位年過70的老人,把一場飯局安排得如此周到細致,可以想象他這一輩子對自己的高要求。

 

飯桌見人品,很多細節(jié)早已暴露了真相。

 

你對待食物的態(tài)度、你對待周圍人的態(tài)度、你的用餐禮儀,無時無刻不體現(xiàn)著你的教養(yǎng)和品格。

 

飯桌上,懂得體貼照顧別人,站在別人的角度思考問題,是一種高級的教養(yǎng)。和這樣的人在一起,如沐春風。

 

這樣的人,不僅能交到更多的朋友,更能在良好的人際關(guān)系中,成就更好的自己。


-02-


從吃相上,能看出一個人的品相。吃相不好的人,運氣一般都不太好。

 

最近為慶祝轉(zhuǎn)正,新同事阿濤張羅著請吃飯。小伙子剛畢業(yè),年紀小又是外地人,平日里沒少受大家關(guān)照。誰家買個水果、喝個下午茶總是不忘給他帶一份。就拿這次轉(zhuǎn)正來說,負責帶他的部門經(jīng)理王姐,挺著五個月的身孕,跑上跑下,出了不少力。

 

所以這次聚會,大家不約而同地選了樓下價格不高的餐館。


飯桌上,大家想到阿濤平時辦事妥當,又是這次吃飯的主角,就讓他點菜。誰想到菜單一上來,大家都傻了眼。

 

剁椒魚頭、香辣蟹、干鍋肥腸、毛血旺......入眼是油膩膩的紅油搭著肥肉,別說懷孕的王姐碰不了,就連我們幾個大老爺們,也沒有胃口。

 

同組的琳琳好心地緩和了一句:“我可是要減肥的人,大夏天的,咱們吃簡單點就可以?!闭f著準備讓服務(wù)員換幾個素菜。

 

阿濤抱著菜單,急忙地說:“嘿,別啊,我是湖南人就好這一口,你不知道這幾個月我有多饞?!闭f完對著服務(wù)員大吼小叫催著上菜。

 

大中午的,正是吃飯的點,上菜的速度慢了很多,服務(wù)員不停地道歉。大家表示時間不急,可以理解。

 

但是阿濤不樂意了,非讓賠兩個菜才罷休,然后將愛吃的菜“霸”在自己面前,自顧自地邊聊邊吃,旁若無人。

 

更過分的是,吃完飯阿濤遲遲沒有買單的打算,最后大家不得不AA收場。那頓飯吃得可謂食之無味,王姐全程更是一言不發(fā)。

 

正式轉(zhuǎn)正后的阿濤,開始獨立約談客戶,多了不少飯桌上的應(yīng)酬。但往往電話里聊得不錯的客戶,在和阿濤吃過一頓飯后,就放棄了合作。業(yè)績不好的阿濤,最終被公司辭退了。


“借一斑以窺全豹,以一目盡傳精神?!睆娘堊郎系囊粋€個小細節(jié),其實就可以看出一個人的層次。

 

你在飯桌上的一舉一動,都反映了你的教養(yǎng)和積淀。


 

-03-


飯桌,就像一雙無聲的眼睛,把一個家庭的喜怒哀樂都看透。

 

那些懂得在忙碌時添把手,在飯桌上對著可口的飯菜真誠說一句“你辛苦了”的人,更值得交往。

 

那些總是悄無聲息地將濃濃的愛意、悉心的照顧融化在平淡的一日三餐中的人,才是值得攜手一生的伴侶。

 

吃飯見人品,人品這個詞,反映的不僅是禮貌和教養(yǎng),還有情商。



要想收獲一個好的人際交往圈,需在飯桌上做到這幾點:

 

關(guān)于入座:

 

與他人一起入座時,切忌搶先入座。

 

入座時,要減慢速度,放松動作,盡量不要搬動坐椅亂響,噪音擾人。

 

若附近坐著熟人,應(yīng)主動跟對方打招呼;若身邊的人不認識,可以先向?qū)Ψ近c點頭,征得對方同意后再入座。

 

關(guān)于點菜:

 

首先,先區(qū)分此次飯桌的屬性,家庭用餐建議選實惠的菜,商務(wù)用餐要選客戶喜歡的菜,朋友用餐點大家都喜歡的菜。

 

其次,在別人確定由你來點菜之后,第一件事就是問問在座的各位賓客有沒有忌口,或?qū)δ承┦澄镉羞^敏癥狀。

 

最后,盡量照顧到每個人的口味,可以根據(jù)聚餐性質(zhì)分為主食和飯后甜點。


一般來說,如果是你買單,客人也不太好意思點菜,都會讓你來作主。


如果你是赴宴者,你應(yīng)該知道,你不該在點菜時太過主動,而是要讓主人來點菜。如果對方盛情要求,你可以點一個不太貴、又不是大家忌口的菜。


記得征詢一下桌上人的意見,特別是問一下“有沒有哪些是不吃的?”或是“比較喜歡吃什么?”讓大家感覺被照顧到了。點菜后,可以問問“我點了菜,不知道是否合幾位的口味 ”“要不要再來點其它的什么”等等。


關(guān)于禮貌:

 

入座時可以根據(jù)長幼坐下,動筷時也應(yīng)由尊者先動筷。


吃飯時,不要任意翻動食物,嘴里的食物吃完再說話。


可以推薦菜肴,但盡量不要用自己的筷子給別人夾菜。


若要向別人敬酒,切勿強行勸酒,依次敬酒。


席間有任何意外情況,可以向別人示歉后再進行。

 

來源:一星期一本書(ID:yer808)

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