感覺街邊臭豆腐不衛(wèi)生就別瞎吃了！一把調(diào)料一塊豆腐教你做，真香。說到臭豆腐一定吸引了不少的吃貨進來啦，對于吃貨們來說最喜歡吃的莫過于燒烤火鍋和小吃了，小吃的種類有很多種，其中臭豆腐就是最經(jīng)典的小吃之一。相信有很多朋友都吃過臭豆腐，不過也有些朋友聞到味道就受不了，完全喜歡不起來。

臭豆腐這道經(jīng)典小吃，在南方和北方是不同的，在南方很多人喜歡講它叫做“臭干子”，而在北方“臭干子”指的是一種辣條，并不是臭豆腐。臭豆腐它吃起來挺香的，外酥里嫩加上湯汁還挺不錯的，但是就是聞起來太臭了，甚至有人還質(zhì)疑過它到底能不能食用。

在街邊有很多賣臭豆腐的小攤點，不過大部分都是不太衛(wèi)生的，可是卻很好吃，在擔心衛(wèi)生的情況下還嘴饞的不行，該怎么辦呢？那就自己動手豐衣足食吧！在家做豆腐需要準備到的食材有鮮豆腐、熟芝麻和花生米，另外還需要用到超市賣的那種灌裝“臭豆腐”調(diào)味塊兒，蒜蓉辣醬和芝麻醬也是需要的哦！

首先將“臭豆腐”調(diào)味塊兒放到容器中壓成泥狀后加入水攪勻，接著把切成大小合適的豆腐放入到調(diào)味水中，在里面浸泡半小時左右。在浸泡的過程中我們另外做一些調(diào)味料，在碗中加入一塊兒“臭豆腐”調(diào)味料并且壓成泥，接著放蒜蓉辣醬、芝麻醬拌勻。蒜蓉辣醬一般是只香不辣的，如果實在不喜歡辣椒的朋友可以選擇不放。

另外將熟的花生米和芝麻放到一個保鮮袋中，拿搟面杖碾壓碎，倒出來后加入孜然粉、辣椒面等，拌勻備用。這個時候豆腐也腌制的差不多了，起鍋燒油將它們炸至外殼稍硬撈出，將調(diào)好的醬料刷在炸好的豆腐片上，再撒上芝麻等調(diào)味品。味道非常好的家庭版臭豆腐就做好了，大家可以自己嘗試一下，簡單又好吃。