效哥見過的很多人，都愛說一句話，“我做菜從不用味精”，很多人，不是個(gè)別人，他們的想法很一致——“味精對(duì)人身體不好”！

那么，味精到底有沒有毒？對(duì)身體好不好呢？

往下讀，來個(gè)公正的科普，

一 你曉得味精是怎么制作出來的嗎？

答案不那么神秘，目前我們吃的味精，制造用的原材料，全部來源于糧食，玉米、大米、小麥、甘薯等等，

在第一代味精，大概150年前，用的是原料是小麥，德國(guó)人首先提煉出，緊接著，日本人從還帶中也提煉出，

在第二代味精，1965年以前，是用大豆和小麥面筋提煉出的，

我們現(xiàn)在吃的，是第三代，原料剛才說過了，這里就不重復(fù)說了，既然它的原料全部來源于糧食，而且是優(yōu)質(zhì)糧食，那么，我就想問那些“視味精如毒藥”的人，這些作為原材料的糧食你都敢全部吃掉，那么，從里面提煉出來的優(yōu)良物質(zhì)-谷氨酸鈉，難道你能把它們單獨(dú)再吐出去？如果不能，豈不是你也吃了？

二 谷氨酸鈉，作為味精的成分，你曉得它對(duì)大腦有多好嗎？

標(biāo)題沒錯(cuò)，接著往下看，

谷氨酸鈉，就是味精，可以提升大腦的記憶力，什么？不信我說的，那你去網(wǎng)上搜索，除了沒良心的人和確實(shí)不明真相的人，誰都不可否認(rèn)谷氨酸鈉以及焦谷氨酸鈉對(duì)大腦記憶力的提升和改善，

不多說，看下圖

接著往下看圖，

效哥自幼迷戀味精的鮮味，自詡是個(gè)味精控，甚至不吃菜時(shí)，也要干嚼一些味精，然后體會(huì)味精鮮味帶來的頭腦刺激，有時(shí)，在白開水里撒上幾十粒，體會(huì)鮮味白水的感覺，那時(shí)，有個(gè)同學(xué)叫趙勇鵬，他問我，你為啥腦袋那么快，其實(shí)，我從小就笨，和郭靖是一個(gè)類型，那時(shí)，我告訴他，多吃味精，就會(huì)聰明，后來，他告訴我，味精水很難喝，但，為了聰明，我還是堅(jiān)持喝，

效哥，一直堅(jiān)持吃味精至今，無任何不適，而且延緩了大腦的衰老，同齡人和我比起來，我的健忘要少得多，而且思維不慢，很多人覺得我是跳躍式思維，也都是受益于味精，

三 什么人不適合吃味精？

科學(xué)家做過數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，大約有萬分之一的比例的人，會(huì)有味精過敏，就是吃完了會(huì)眩暈、出汗、惡心、腹痛等等，但是，那畢竟是很特殊的一類人，我們看問題還是要看大多數(shù)，絕不要因噎廢食，就不劃算了，

最后，只是要跟大家說一句，

味精雖好，不要貪杯，10粒之內(nèi)，對(duì)你只有好處，此外，鄙視那些“打死都不吃味精”的人，味精沒有你想的那么壞，它的原料就是玉米、大米、小麥，這些東西如果你都吃，還會(huì)再怕那里面含有的成分嗎？還有，雷你們一下，醬油里也有谷氨酸鈉，雞精里也有，蠔油里面也有，濃湯寶也有，不信，自己看他們的配料表，但是那種叫“味素”的就不要吃了，那里含鹽量太多了，谷氨酸鈉加氯化鈉，