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今天上海老飯店的羅玉麟大廚就來(lái)教大家做一道傳統(tǒng)名菜——糟溜三白，同時(shí)，歡迎大家在留言板里告訴小布，還想學(xué)習(xí)什么菜哦~ 糟溜三白 建議在WiFi環(huán)境下觀看 配料表 蘆筍 百合 蝦仁 蟹鉗肉 目魚(yú)片 紅椒 鹽 味精 糟鹵 白砂糖 詳細(xì)步驟 蘆筍，百合，蝦仁，蟹鉗肉，目魚(yú)片分別焯水備用 高湯里加鹽、味精；生粉加水后倒入勾芡 倒入焯過(guò)水的備用材料 最后加入糟鹵即可
本期廚師介紹 羅玉麟，從事廚師行業(yè)20年，上海老飯店第五代非遺傳人，精通制作本幫菜傳統(tǒng)烹飪技藝。 資料：上海老城隍廟餐飲集團(tuán)有限公司 編輯：陳露露、翁景業(yè)、孔祥如 |
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