成都周邊有個(gè)地方，大家切都為了看日出云海和耍雪，不過吃貨的目的很單純，就為了刷遍所有的地道美食！

2天吃了16頓，烤雞屁股、豆腐腦、三鮮冰粉、藿香春芽、燉泥鰍…樣樣都刷新我的美食觀，人均300塊錢就打整了！

我說的這個(gè)地方就是——峨眉！走哇，周末兩天空起，來這兒逛吃逛吃~

tips：

1.沒得車可以坐滴滴順風(fēng)車，算上你去高鐵站坐動(dòng)車的成本，順風(fēng)車也劃算！

2.市區(qū)不大，吃的比較集中，走路都可以。稍遠(yuǎn)的店直接打車報(bào)店名，師傅都知道！

小吃篇：

四家特色豆腐腦

第1站

來峨嵋肯定要吃豆腐腦撒，據(jù)說書院街和綏山東路的都好吃，這一家就在書院街上。

點(diǎn)了一碗豆腐腦，忘了說牛肉還是肥腸，就給了個(gè)素的。

味道放得很足，不過料略少，感覺沒有傳得那么好吃，不曉得是不是因?yàn)閮蓚€(gè)人點(diǎn)了一碗，態(tài)度有點(diǎn)撇…

第2站

走到綏山東路，發(fā)現(xiàn)有三家豆腐腦是挨到的，這家的環(huán)境我最服氣！門口就有阿姨在做，而且看起來很干凈。

點(diǎn)了鴛鴦豆腐腦和三鮮冰粉。

鴛鴦豆腐腦，肥腸和牛肉都非常多，肥腸切得比較小塊，而且嚼起來很脆呢。里面的花生、撒子吃起來都很香，但不曉得為啥，豆腐腦吃起來不香…

12元一碗

三鮮冰粉味道不錯(cuò)，但是丸子也是心心沒煮透，嚼起來感覺沒熟。

6元一碗

總的來說，這家的環(huán)境、服務(wù)，都可以，豆腐腦味道也還行，唯一的bug就是豆腐腦吃起來不香?？春臀移醋赖睦先撕托『?，超級(jí)萌！

第3站

這家環(huán)境就真的一般般，一看就是充滿了煙火氣息的～老板說，她們開了將近20年了，那兩家是看到他們生意好才開過來的…

點(diǎn)了一份蛋沖肥腸豆腐腦，分分鐘就上桌了。滿滿的一碗都是料，都要裝不下了！

豆腐腦超級(jí)嫩滑的，油的顏色也更深，和勻了吃起來非常香，豆腐味也很夠。美中不足的是，里面的肥腸很大一顆，有點(diǎn)柴，嚼不動(dòng)…

不知道下回點(diǎn)個(gè)牛肉的會(huì)不會(huì)好一些？綜合4家，味道最好是這家！

第4站

這家是最后嘗試的，老板說，這家店有近30年歷史啦，只是開到這邊來只有幾年而已。聽了建議，點(diǎn)了個(gè)牛肉豆腐腦。

整碗里面，牛肉是最好吃的，咸淡適宜，口感也夠軟糯。

但是豆腐腦里的花生好像煎得太過了，有淡淡的糊味。加在里面的油渣太大塊了，像是埋在里面的雷，一不小心吃到了，就會(huì)打來悶起。

第5站：混著手工紅薯粉和筍子燒牛肉的抄手

這家店是朋友墻裂推薦給我的，說是只在峨眉才能吃到的特色小吃，抄手里面混了手工制作的紅薯粉，每天限量供應(yīng)賣完收工！

老板兒說，他們這家做了10多年了，是最早開始做的，其他家都是模仿他們的…

點(diǎn)了一碗鴛鴦，老板兒熟練的開始打著料～

鴛鴦抄手沒得一兩，二兩起點(diǎn)～一碗鴛鴦抄手里面，有抄手、紅薯粉和筍子牛肉紹子。

第一回吃這種混合品，這個(gè)創(chuàng)意我給滿分！

抄手看起來每個(gè)都很粉嫩，煮得很耙活多入味！一碗里面放了十個(gè)，分分鐘就吃完了。筍子是煙熏過的，牛肉肥瘦相間，吃起來很香。

粉條粗粗的是我喜歡的款式，手工做的，煮得不軟爛，相當(dāng)有嚼勁的～桌子上放著自制的泡菜，看起來很好吃的樣子，我吃不來泡菜，就沒有試?yán)病?/p>

這份鴛鴦抄手調(diào)味相當(dāng)?shù)轿?，筍子燒牛肉的料把整體底料調(diào)得多香，下回來我還要吃～

第6站：從小吃到大的炸洋芋

好吃的東西真是從來就很耀眼，以前吃過一回，根本不曉得它這么出名，看起來很厲害，就買了。網(wǎng)上一查，這家火得不得了！

鍋里面炸著洋芋坨坨和其他素菜。

每一坨都炸得金燦燦的，看起好有食欲哦！

要了一份，拌了料之后就不上相了，有點(diǎn)黑。洋芋炸得外酥里嫩，一口咬下去，里面粉粉的。里面混了些菜籽油，吃想來非常香，稍微不注意，一份就下肚了！

其他素菜，也可以丟下去炸，7元錢一碗~

第7站：下午也滿座的煮涼粉

這家就在炸洋芋對(duì)面，下午哦，都有好些人在里面吃。話說這家開了30年了，只是第一家店沒在這里。涼粉兒味道真的很特別~

店里面好多人都吃的豆腐腦和咔餅，但我們想到名字都叫涼粉兒，就點(diǎn)了涼粉。

話說這個(gè)顏色的我是第一回見，灰色的~調(diào)料里面加了豆豉醬，咸香咸香的。辣椒油非常辣，吃一兩根都還不覺得，等你把整碗都吃了，就要哭起出切找水喝了。

吃起來有股淡淡的糊味，很特別。據(jù)說是用麻豌豆做的，至于麻豌豆是啥，我也不知道…

第8站：吃完了還打包4杯的冰粉

之前就吃過一回了，冰粉配醪糟加上小丸子的滋味，真的久久不能忘！吃了涼粉被辣到了，來碗冰粉太合適了，走路只要2分鐘。

按照國(guó)際慣例，點(diǎn)了少糖少醪糟的，我口味比較清淡～

醪糟清甜爽口，冰粉順滑解辣，吃起來綿軟彈牙…

嗯，反正我們兩個(gè)人坐到一人吃了一碗，還打包了4碗回酒店晚上吃…

感受一下我們的戰(zhàn)斗力…

第9站：好吃到停不下來的葉兒粑

一看店門口就曉得是老店，老板說他們一般開到下午兩三點(diǎn)，主要是賣早餐，切晚了就沒得了。

看了單子，選擇困難癥就犯了，最后要了個(gè)肉心葉兒粑一個(gè)甜心葉兒粑。肉心的包了芽菜和肉，油有點(diǎn)重，老輩子肯定喜歡的很！

甜心的就是我們小時(shí)候吃的糖包子的心心，一口下去超級(jí)甜，但又不膩，里面還有花生什么的。

皮皮是很特別，比平常吃到葉兒耙糯多了，越吃越想吃！

還沒做好的的葉兒粑，跟平常吃的長(zhǎng)得不一樣，萌萌噠。

第10站：出租車師傅都推薦的煙熏鴨

這家在峨眉山應(yīng)該是人人都知道啦，我提著鴨子上車，師傅都問我哪買的，他還以為我買的不是這家的，正要推薦我去買…

作為資深吃貨，我會(huì)不知道？

在甜皮鴨和煙熏鴨中間糾結(jié)了很久，還是買了老板推薦的煙熏鴨。32一斤，我買的半只47，感覺有點(diǎn)小貴呢。

晚上回酒店，喊服務(wù)員幫忙叮了一下，超級(jí)好吃。因?yàn)榧訜徇^，鴨子一點(diǎn)也不干，3分肥肉7分瘦肉的部位最巴適！

煙熏味道也是剛剛好，不像有些地方弄得多咸！鴨子里面還有包辣椒油的調(diào)料，我沒放，空口已經(jīng)覺得很好吃了～

主食篇：

第11站：連干鍋豬肝都好吃的火鍋店

這家在峨眉山是灰常出名的，名字是火鍋，但我從來不吃火鍋，干鍋小菜更好吃！

兩個(gè)女生吃不到好多，點(diǎn)了一份干鍋鴨舌，一份金銀豬肝，一份醪糟湯圓～

此生最愛的兩種豬肝吃法之一，里面包了咸蛋黃，干香加咸香混到一起，整個(gè)口腔都有種大大滴滿足感！

干鍋鴨唇，78一份，里面滿滿的鴨舌啊，個(gè)個(gè)都很肥厚，想起燙火鍋點(diǎn)份鴨舌也要幾大十，瞬間覺得它很劃算。

素菜配的萵筍和藕，都是厚切的，不止入味，還吃得到素菜的脆和回甜。

干鍋的味道不是特別重，，上回來點(diǎn)了干鍋基圍蝦，也好吃，而且分量足！

醪糟粉子。講真，里面的小丸子沒有煮透心，但是吃了辣的東西喝口甜酸的醪糟湯，還是很爽的！

第12站：外酥里嫩的烤魚

這家烤魚就在火鍋店的對(duì)門子，店面老起真的有點(diǎn)瓦踏…

但是烤魚的味道可是剛剛的！基本都是25多一斤，黔魚按條賣，55一條，還有各種燒烤！

點(diǎn)的香辣，辣椒、花椒、香菜、蔥花把魚都鋪懣了，入味！

項(xiàng)料撩開之后，魚肉非常嫩，外面還裹了一層烤的非常酥脆的外皮！皮皮有點(diǎn)油，可以點(diǎn)一碗飯來裹～

第13站：一口抿一條的燉泥鰍

這家在峨眉山景區(qū)附近，地點(diǎn)略偏，很不起眼的一家過路店，但是這兒的菜太巴適了，人均30-50能吃很好，很多峨眉本地人都不曉得！

泥鰍和鱔魚是特色，80一份，多大一盆！加了藿香和春芽，撒的花椒粉，一上桌口水狂飆！

和轉(zhuǎn)以后發(fā)現(xiàn)還有豆腐喲，老豆腐味道超級(jí)足！問老板一盆有幾斤，老板說，不曉得嘛，按到放的…orz

泥鰍個(gè)頭中等，有些偏小，說實(shí)話，太大了我吃起還不放心！肉質(zhì)非常細(xì)膩，味道放得也巴適，辣度適中，放到嘴巴里頭一抿就是一根～

再推薦個(gè)皮蛋豆腐，真的是良心之作，18元的分量…

然鵝，個(gè)個(gè)都是糖心皮蛋！

最后我們素菜沒咋吃，泥鰍和皮蛋整得精光！

第14站：燒烤界的LV

峨眉燒烤中的LV，外地人基本沒聽說過。店子附近只有這一家賣美食的，很多人第一次去都要開過。

這家燒烤不辣，小朋友也可以吃，烤的五花肉、煙熏排骨和雞屁股是一絕。

雞屁股是先煙熏過再拿來烤的，一點(diǎn)異味都沒得！熏得非常香，烤了之后表皮又很脆，加上屁股上脂肪多，味道不擺了！

宵夜來把燒烤，簡(jiǎn)直不要太幸福！

店里還有一種辣串串可以點(diǎn)，超級(jí)辣，但是吃了讓你欲罷不能還想吃~重要的事再說一遍，雞屁股必點(diǎn)！

第15站：不喝湯的人都干了兩碗的蘿卜湯

這家店真的是名聲在外啊，好多人推薦哦！所以我就專門去試了下。

吃完之后有盆友說我吃到山寨的了，這家把原來的老字號(hào)趕走了自己開的，原來的老字號(hào)在往報(bào)國(guó)寺那個(gè)方向，求本地人出來科普！

點(diǎn)了招牌的蘿卜湯，涼拌雞，泡菜～蘿卜湯多大一份，里面放的肉也很實(shí)誠(chéng)。

喝了一碗，還多巴適的，湯很鮮，不是那種加了味精的鮮味，喝半碗就很有食欲，里面的蘿卜沾了調(diào)料吃，清爽趕口！

泡菜是甜辣味的，需要單獨(dú)點(diǎn)，十元一份，泡得非常脆，吃一口就很想刨口飯。

雞肉緊實(shí)，而且辣椒油香而不辣。

這幾個(gè)菜吃下來總共98，還沒吃完，如果人多點(diǎn)再要一些菜，人均會(huì)更低，冷天的好選擇！

第16站：懶人必備美食村

這家美食村開在酒店里頭，很多第二天準(zhǔn)備上山的人都住這兒，適合不想走遠(yuǎn)了的懶人或者邀請(qǐng)賓客。

外區(qū)環(huán)境相當(dāng)巴適，旁邊有條小河，可以邊吃飯邊聽流水潺潺～

奶香蛋酥，這個(gè)點(diǎn)得太好了，酥餅非常脆，一進(jìn)嘴就化渣，然后留在嘴里的就是濃濃的奶香和蛋香，它已經(jīng)納入了我下次過來打包回家的list！

仙山牛滾泥形狀超可愛，很像熊貓趴在盤子里。味道和糍粑很像，但是糯米碾得非常細(xì)，口感很像湯圓皮子，從來沒在其他地方吃到過，兩口一個(gè)完全無法停下來！

我們兩個(gè)女生，還點(diǎn)了一碗面分著吃，吃得非常飽了！

上回我們來吃的炒菜也曬一曬，雪魔芋燒鴨分量很足，而且里面的雪魔芋吸滿了鴨子的汁水，吃起比鴨子還香~筍子脆脆的，略微有點(diǎn)辣，很下飯！

蒜苗炒臘肉我也喜歡，臘肉熏的鹽味正合適，而且肥瘦相間的，蒜苗還給得很多。

到這里，這趟峨眉山美食之旅就告一段落了~回來算了下，兩個(gè)人吃了這么多，一共花了600+。建議胃口小的千萬不要學(xué)我們，選一些感興趣的就對(duì)了，吃2天的話，最多人均200+！