不加一滴水，不用一滴油，做出來比饅頭包子還好吃呢。

面粉真的魅力無窮，能做出各種各樣的美食來，尤其是發(fā)面，不僅味道好，而且發(fā)酵過程中還能生成維生素B12 ，讓其營養(yǎng)價值提高，經(jīng)常吃發(fā)酵食品有利于腸胃功能的提高。

首先就是在面粉中加入兩三個雞蛋，當(dāng)然這個雞蛋的數(shù)量可是根據(jù)的面粉多少而定的。然后依次加入白糖和酵母，攪拌均勻后，揉成光滑的面團(tuán)，然后蓋上保鮮膜醒15分鐘左右。話說在揉面團(tuán)的時候，一定要多揉一會，摔打摔打，讓面團(tuán)非常光滑，這樣做出來的餅菜勁道。

醒好之后，將面團(tuán)切成大小均勻的劑子。將劑子揉成饅頭狀再按扁。然后平底鍋加熱，放入面餅，小火慢烙，煎至兩面煎黃的時候就可以了。當(dāng)然在烙餅的時候，一定蓋上鍋蓋，不然烙出的餅很容易發(fā)硬。

那就是電餅鐺燒熱后，燒到棘手刷油，將餅胚放入蓋好蓋子，約兩分鐘，餅胚充氣興起，將餅胚正反面刷油翻個，加蓋兩分鐘外表金黃就可以了。出鍋后當(dāng)即放進(jìn)盆里蓋好，避免水分蒸騰，這樣一個起層餅就做了。