用料:雞蛋2個(gè)、白砂糖30克、南瓜250克、面粉50克、紅棗10顆。

南瓜蒸糕的做法:

1.南瓜洗凈切成小塊蒸大約15分鐘，放入盤(pán)子冷卻。

2.用勺子將南瓜瓤挖出，攪棒壓制成南瓜泥。

3.取出雞蛋清(盆中必須無(wú)水無(wú)油才能打發(fā)出來(lái))用打蛋器打至倒盆不會(huì)流出來(lái)備用。

4.南瓜泥中加入雞蛋黃以及面粉和細(xì)砂糖攪棒均勻。

5.攪拌好以后加入打好的蛋清再一起攪拌均勻，并且將紅棗切碎加入。

6.放入模具中之后上面擺放紅棗切片，會(huì)更美觀，然后包好保鮮膜之后放入電飯煲中蒸大約30分鐘。

7.成品，請(qǐng)慢用。