 雞肝中鐵含量比較多，茶水中含有單寧酸，吃雞肝的時(shí)候喝茶，就會(huì)降低人體對(duì)鐵吸收。另外還會(huì)影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收和利用。茶的濃度很高，濃茶中含單寧酸就更多，單寧酸能夠使食物中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì)，從而影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收和利用。雞肝中含有比較高的蛋白質(zhì)，所以不宜同茶食用。  肉類中豐富的蛋白質(zhì)能和茶葉中的鞣酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成新物質(zhì)，影響人體腸道的蠕動(dòng)，從而延長(zhǎng)糞便在腸道內(nèi)滯留的時(shí)間。尤其吃過(guò)豬肉、狗肉、羊肉、驢肉的，以為這個(gè)時(shí)候喝茶能起到清腸胃解油膩，殊不知這樣不但起不到清腸胃還容易引起便秘，還增加有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性，危害人體健康。所以在吃過(guò)肉類后應(yīng)該隔2-3個(gè)小時(shí)再喝茶，才是正確的。  西洋參具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、清熱生津的功效。因?yàn)槠湫云胶停耘c涼性的茶不沖突。如果換成人參片就不行了，人參性熱，遇到?jīng)鲂缘牟瑁瑑烧叩墓π?huì)相抵，吃了也毫無(wú)功效。  茶葉蛋是一種不健康的食品。因?yàn)殡u蛋是高蛋白的食物，茶水含有很多的單寧酸，單寧酸和食物中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)質(zhì)變成難以消化的凝固物，從而影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收。還會(huì)對(duì)胃有刺激，經(jīng)常吃茶葉蛋會(huì)造成貧血癥狀，容易導(dǎo)致人體缺鈣或骨質(zhì)疏松。  茶葉味苦性寒，一般大家飲茶的目的是借助茶葉的味苦刺激消化腺，使消化液分泌，增強(qiáng)消化機(jī)能。再就是利用茶的性寒，促使清熱解毒的功效。茶水中加糖，會(huì)抑制這種功效。  大多數(shù)人都認(rèn)為酒后飲茶，能起來(lái)解酒的作用，其實(shí)會(huì)對(duì)身體造成不利。因?yàn)椴杷嵊欣虻淖饔?，但是這時(shí)候體內(nèi)酒精轉(zhuǎn)化的乙醛還沒(méi)有完全分解，就因茶堿的利尿作用進(jìn)入腎臟，乙醛對(duì)腎臟有很大的刺激。 另外濃茶具有興奮心臟的作用，酒后飲茶會(huì)使心臟受到雙重的刺激性，加重心臟負(fù)擔(dān)。  海帶與茶均屬寒性食品，如果喝茶時(shí)食用海帶，會(huì)造成胃寒。而海帶中含有豐富的鐵，茶含鞣酸，都會(huì)阻礙體內(nèi)鐵的吸收。  吃蟹時(shí)和吃蟹后1小時(shí)內(nèi)不要喝茶。因?yàn)椴杷畷?huì)沖淡胃酸，同時(shí)茶會(huì)使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。 |
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