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普洱茶有藏新茶,喝熟茶,品老茶之說,但茶能藏多久?幾年的好喝?很多關(guān)于藏茶喝茶的問題,沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)答案,全靠實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),然而即使沒有標(biāo)準(zhǔn)依舊有很多的愛好者在踐行。 茶葉從加工成餅茶后成為了大家口中的普洱茶便開始了一段各自不同的命運(yùn),但終歸將匯入茶杯,成為一道優(yōu)雅的風(fēng)味,很多藏茶客不是在茶桌前喝茶就是在存茶、選茶的路上,其路遠(yuǎn)兮,將上下而求索,存茶的興起歷史不算久遠(yuǎn),對于普洱茶能存多久這個(gè)話題尚在討論中,但有短期經(jīng)驗(yàn)的存茶客在普洱茶口感變化的有了些許的經(jīng)驗(yàn)可供喝茶和存茶的初入門者借鑒的。 1、當(dāng)年的新生茶。有濃郁的植物清香,還有一點(diǎn)點(diǎn)新茶的苦澀味,較刺激口腔。 2、2-3年的陳茶。這個(gè)時(shí)候經(jīng)過干倉以及有效地保存,新茶的燥,褪了,保留了青草的蜜甜,青澀淡去,高香若蘭,回甘生津漸濃??酀兑琅f,比新茶退去不少,湯感順滑茶葉的本香突出,但這一階段的茶葉容易出現(xiàn)微酸(類似梅子香)口感,這并非是茶葉壞了而是茶葉開始進(jìn)入下一個(gè)陳化階段,持續(xù)的時(shí)間不會太長,很多人會誤以為這種香氣是陳茶特有的梅子香氣。 3、4-10年的老茶。茶體醇和順滑,溫潤適口。且逐漸有了陳韻,口感慢慢的穩(wěn)定(不同的人沖泡口感差異不會太大)。 4、10-15年甚至更久的老茶,口感順滑粘稠,香韻別致,湯色金黃透亮且有絲絲泛紅感(昆明倉,溫濕度再大一點(diǎn)的地區(qū)如重慶、廣州可達(dá)到紅亮湯色),迷人的冰糖香甜的尾韻,喝這樣年份的好老茶就是美好的享受。 普洱茶的香型豐富,單舉個(gè)人之力很難窮盡,就以此為引,歡迎更多的經(jīng)驗(yàn)者分享。 |
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