有個蔬菜近些年很紅，秋天更紅！

因為，它被人們說成是補腎壯陽、強腎不虛的好物，給它安了“植物偉哥”的帽子......

從皮膚保養(yǎng)到胃腸保健，從強身健體到預防腫瘤……這個蔬菜被傳的越來越神！

掰開它，還黏糊糊的，別猜了，說的是秋葵~ 

先來了解一下秋葵的歷史檔案：

非洲的埃塞俄比亞才是秋葵的老家，有一天它隨著一個販奴船來到了巴西，后來又跟著法國法國家廚師不斷開始新旅程......它最終來到了咱們這。

要說它怎么來我們這兒后這么紅，可能“物以稀為貴”，也可能被人經常在吃飯桌上說成“男人補腎、強腎”有關！

這種口耳相傳的助攻很是厲害，隨隨便便就能捧紅一個蔬菜。

那秋葵到底是怎樣的一個蔬菜呢？

秋葵的營養(yǎng)成分，沒特別優(yōu)勢

說到鐵、鈣含量，那秋葵還沒油菜心、甜椒高，所以在有的人鼓吹“預防貧血”這一條上，不妥。

更何況，用植物性食物來補鐵，利用率是非常低的。

再說秋葵中的維生素A，確實有還不錯，你可以吃用來，但想通過吃秋葵達到維護視力，能力有限啊~

秋葵黏糊糊，高蛋白蔬菜？

秋葵掰開黏糊糊的，有人就覺得粘液多蛋白質含量高，還拿出燕窩羹來舉例。

嗯，黏糊糊的物質其實是一種多糖，這個“糖”確實會增強免疫力，但是人體缺乏相應的分解酶，就算你吃進肚子也沒法充分吸收。

再說到蛋白質保護胃壁，不知那些人知不知道，100g的秋葵中，蛋白質含量2g。

這2g蛋白質能不能完全利用上，還不敢說呢！

秋葵是“植物偉哥”，是不是真的？

秋葵里含量很高的，是這個！

要說秋葵中含量很高的，那就是它的膳食纖維！

一般蔬菜，膳食纖維含量100g里含1.0g左右；而100g秋葵里卻有3.9g。差不多是別人的3~4倍含量。

膳食纖維利于通便和改善腸道，所以多吃秋葵能干啥，我也就不點明了~

吃秋葵可以，別粗心買成“毒秋葵”！

最近，一對夫婦被送到四川省人民醫(yī)院急診ICU搶救，是因為誤吃了“毒秋葵”。

兩人出現幻覺、狂躁不安，意識不清，還胡言亂語！

搶救回來之后，這對夫妻說自己在晚餐時吃了“秋葵”！

雖說秋葵沒有補腎強腎，但也不至于有毒啊！醫(yī)生推測他們是將曼陀羅當做秋葵了，曼陀羅大家在武俠片中不陌生吧？

說實話，秋葵和曼陀羅長得是像了點，眼神不好的不敢犯了粗心毛病，因為它曼陀羅有毒?。?/span>

（下圖）曼陀羅：就問你我哪里像秋葵了？

秋葵營養(yǎng)吃法

秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做沙拉、湯菜等。冰鎮(zhèn)秋葵是一道既簡單，營養(yǎng)成分損失又最少的做法。 

注意：秋葵中含有一定量的草酸和鞣酸，在涼拌和炒食之前，可在沸水中燙三五分鐘，以去澀味。