醋是最常見(jiàn)的調(diào)味料，它具有降血壓和軟化血管等功效，食醋的保健作用逐漸被更多人認(rèn)識(shí)到，越來(lái)越多的人都開(kāi)始鐘情于“吃醋”。

其實(shí)醋除了作為日常調(diào)味品外，用醋泡黑豆等其他食材，具有很好的養(yǎng)生效果。食醋養(yǎng)生也正悄然成為一種時(shí)尚流行起來(lái)。

那為什么吃了用醋泡過(guò)的食物會(huì)有神奇功效呢？讓我們一起來(lái)了解一下這其中的奧秘吧。

醋泡蘋(píng)果

|| 做 法

將削好的蘋(píng)果放入密閉容器內(nèi)，一層蘋(píng)果一層冰糖，最后一層冰糖倒入盒中壓在蘋(píng)果上。再加入白醋搖勻，一周后取出即可飲用。

|| 食用功效

蘋(píng)果醋中含有果膠，能減少腸內(nèi)不良細(xì)菌數(shù)量，從而幫助有益菌繁殖，因而能起到腸道排毒功效。

|| 食用方法

每天吃一勺即可。

醋泡生姜

|| 做 法

把生姜切片，放進(jìn)一個(gè)罐子里，加滿(mǎn)醋，扣上蓋子密封好，腌制一周以上即可食用。

|| 食用功效

中醫(yī)認(rèn)為，酸入肝經(jīng)，肝遇到酸就會(huì)收斂，具有升發(fā)功能的姜泡在酸性的醋里也會(huì)隨之入肝，因此醋泡姜有提升肝陽(yáng)之氣的功效，還能保養(yǎng)脾胃。

|| 食用方法

▲ 一般人每天早晨可以吃2~4片，可長(zhǎng)期服用。

▲ 如果胃寒，則每天吃泡好的生姜2~3次，每次2~3片，5天為一個(gè)療程。

醋泡花生

|| 做 法

把花生米放進(jìn)一個(gè)可以密封的罐子里，放入陳醋，沒(méi)過(guò)花生米，泡3天食用最佳。

|| 食用功效

長(zhǎng)期堅(jiān)持食用，可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是防治心血管疾病的保健食品。

|| 食用方法

每晚吃7～10粒，連吃一周為一個(gè)療程。

醋泡黑豆

|| 做 法

把煮熟的黑豆放入密實(shí)瓶?jī)?nèi)，加入原香醋，變涼后再將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之后便可食用。

|| 食用功效

醋泡黑豆具有美容、減肥、補(bǔ)腎、明目、烏發(fā)功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛等癥狀。

|| 食用方法

每天吃?xún)缮祝灰松?，尤其是腸胃不好的人。

醋泡大蒜

|| 做 法

將干凈、去皮的大蒜瓣放入水中浸泡一夜，濾干倒入食醋浸泡50天后即可食用。

|| 食用功效

吃醋泡大蒜，并飲用經(jīng)稀釋3倍的醋浸汁，可解熱散寒、預(yù)防感冒，有強(qiáng)身健體之效。鼻炎患者每天睡前聞一聞味道，還有助于改善鼻炎。

|| 食用方法

每天吃2-3瓣。

別再單純把醋當(dāng)作調(diào)味品了，巧妙運(yùn)用醋，一起來(lái)食療養(yǎng)生！讓自己和家人健康長(zhǎng)壽！