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1. 100ml的水加熱,倒入紅糖或紅糖粉,熬化就可關火
2. 100k糯米粉過篩
3. 將紅糖水倒入第二部中拌勻,如果有點稀就在加點備用過篩的糯米粉,并把豬油加進去拌勻
4. 模具內(nèi)刷少量的食用油
5. 把調(diào)勻的液體倒入模具
6. 入鍋蒸熟(用牙簽驗證年糕是否熟了的標準是:不會有黏液粘在牙簽上)
7. 冷卻、脫模
8. 裝盤、裝飾!嘿嘿大功告成!
沒有銀珠糖也可以建議多備點糯米粉紅糖可以用紅糖粉代替對了預定要多刷點油在模具里好脫模
來自: 煙雨紛飛9035 > 《面食》
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