大家都知道豆腐營養(yǎng)價(jià)值高，經(jīng)常吃豆腐對(duì)皮膚也特別好。

按我的方法做出來的豆腐比肉還好吃，保證你一次愛上它

食材：北豆腐500克 剁椒醬50克 玉米淀粉適量 姜2片 大蒜3瓣 蔥1根 食用油適量

醬汁：醬油1大匙 白醋2湯匙 糖1湯匙 玉米淀粉1湯匙 鹽少許 清水約80毫升

步驟：

1??將豆腐洗凈瀝水，然后切成長方形的塊狀。

2??小蔥切蔥花、大蒜和生姜分別切碎備用。

3??將豆腐塊的表面裹上一層薄薄的玉米淀粉。

4??鍋中倒適量食用油燒至七八成熱，將豆腐塊排放鍋中。

5??用小火將豆腐塊的兩面煎成焦黃色，盛出備用。

6??小碗中調(diào)入醬油、醋、糖、玉米淀粉和少許鹽攪拌均勻，再添入清水?dāng)嚢杈鶆?，醬汁就調(diào)好了。

7??就著煎豆腐的鍋中底油放入姜、蒜末小火炒香，再倒入剁椒醬翻炒均勻。

8??接著放入煎好的豆腐翻炒均勻，倒入調(diào)好的醬汁。

9?? 改大火翻炒收汁，出鍋前撒入蔥花即可。

小貼士：

豆腐要選擇北豆腐，比較結(jié)實(shí)，還有醬汁也是可以根據(jù)自己的口味做調(diào)整的。

北豆腐就是比較硬的那種 不容易碎 超市買的時(shí)候上面有寫北豆腐！

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