哈嘍，大家好，我是“娛樂夢槐說”歡迎大家歡迎收看今天的文章，今天給大家分享的草魚你一般怎么在家怎么燒呢，今天我就給大家分享家常燜草魚的做法。如果說做的不好的話，歡迎在評論區(qū)留言指正哦。

準(zhǔn)備草魚、啤酒、生姜、大蒜、小蔥以及紅椒，我們將紅椒切成紅椒片，大蒜切蒜片，小蔥切成蔥花，生姜切成片。

把草魚改刀成塊也不要改的太大。我們鍋中下入油，將油燒熱之后把魚拍上干面粉然后放到鍋里面炸，將魚肉炸至定型之后可以夾起來就成型了，把魚肉撈出來即可。

鍋中下入底油放入3勺豆瓣醬，加入生姜，花椒以及一小塊八角?？粗@個油變紅之后下入剛才切好的蒜片炒香。炒香之后我們加入小半勺的生抽，少放一點兒陳醋，然后加入啤酒，少放一點老抽調(diào)一下顏色。

加入我們剛才炸好的魚塊，炒香之后我們加入兩小勺白糖，因為豆瓣醬本身就咸，所以我們就不用加鹽了。敞著鍋蓋煮兩分鐘，兩分鐘之后我們將其轉(zhuǎn)成小火蓋上蓋子。敞著鍋蓋煮兩分鐘的目的是為了讓啤酒把里面的酒精揮發(fā)出來帶走魚的腥味。開中火燒五分鐘，然后打開蓋子轉(zhuǎn)大火加入剛才切好的辣椒，加入一半的蔥花，開大火將湯汁燒至粘稠。

看著這個湯汁比較粘稠的時候關(guān)火，將魚打出來即可。裝盤之后撒上我們剛才留下的那些蔥花，這樣是十分好吃的家常燒魚就做好了。