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在前面的文章里，有寫在家沖泡咖啡最好選擇咖啡豆而盡量不要選擇咖啡粉的建議。一是不好保存，二是咖啡粉的粗細(xì)也是咖啡口感的影響因素（手工咖啡教材里有講解），無法調(diào)整的話，口感相對(duì)會(huì)差一些。那很多人就會(huì)問，在家沖泡咖啡，該選擇什么樣的咖啡研磨機(jī)對(duì)咖啡豆進(jìn)行研磨呢？

手動(dòng)研磨機(jī)

選購咖啡研磨機(jī)時(shí)，首先我們得認(rèn)識(shí)咖啡研磨機(jī)的種類，廣義上分：手動(dòng)和電動(dòng)兩種。其次我們需要考慮預(yù)算，用途，目的，使用頻率，大小，操作性等因素。如果預(yù)算有限，可以選擇手動(dòng)的研磨機(jī)。優(yōu)點(diǎn)就是體積小，咖啡粉均勻度相對(duì)較高的特點(diǎn)，但操作起來很費(fèi)時(shí)費(fèi)力。對(duì)于不長(zhǎng)喝咖啡的人來說，可以選擇這種。

電動(dòng)磨豆機(jī)

如果預(yù)算相對(duì)充裕，又經(jīng)常喝咖啡，那么就用電動(dòng)的研磨機(jī)，電動(dòng)的研磨機(jī)根據(jù)研磨刀片的不同，產(chǎn)地不同，價(jià)格也又較大的差別。在選購時(shí)，最好能讓賣家演示一下研磨的粗細(xì)均勻度。如果細(xì)粉太多，價(jià)格又偏貴就不要選擇。價(jià)格合適的話，在家自己喝，而你又能根據(jù)咖啡粉的研磨情況調(diào)整沖泡的其他影響因素來沖泡，也可以選擇。如果時(shí)開店的話，就對(duì)咖啡的研磨度要求高了，這里就不做介紹了。

品鑒精品咖啡

最后選購咖啡研磨機(jī)時(shí)還要注意一個(gè)，那就是咖啡研磨機(jī)的刀盤清理了。這是日常保養(yǎng)方面的考量。越便利越好。綜上所述，家庭沖泡咖啡，根據(jù)沖煮的器具不同，咖啡豆研磨后的粗細(xì)度的不同等，建議最好選擇電動(dòng)咖啡研磨機(jī)?？Х确鄞旨?xì)的些微變化，都會(huì)影響咖啡最后的口感。