今天小編從四哥的菜譜中偷學了一道雞翅的做法，保證讓各位食客大大食欲大開！

By 四人廚

用料

• 雞翅 500g
• 土豆 100g
• 蔥 少量
• 姜 少量
• 蒜 少量
• 鹽 適量
• 白酒 少量
• 香辣醬 適量
• 芝麻 適量

做法步驟

1、洗雞翅

2、紅辣椒切段

3、切好蔥/姜/蒜備料

4、切好刀花的雞翅 放入鹽/蔥和姜 進行腌制

5、倒上一點白酒 去腥提鮮

6、切好的土豆片 泡入水中除去多余的淀粉

7、雞翅放入鍋中煎至金黃 后裝盤

8、土豆片煎至金黃后 裝盤

9、辣醬炒出紅油后 加入紅辣椒/蒜

10、加入土豆和雞翅 繼續(xù)翻炒

11、出鍋裝盤撒上 蔥花和芝麻

小貼士

給雞翅打上花刀可以方便雞翅成熟 腌漬雞翅的時間越長雞翅越入味 鑒定雞翅成熟的標志：拿根筷子一下就能扎進去，肉里沒有紅色的血絲