【養(yǎng)生廚房20180818播出】 菜名: 錦繡汁炒飯；

【今日看點(diǎn)】：今天教您制作的這道炒飯可不一般，這份炒飯不但能讓您吃出濃濃蛋香，更重要的是能為您補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白。首先，炒飯的米很有講究，大米、黑米和藜麥的比例按1:1:1配置，能夠?yàn)槟a(bǔ)充足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白。雖然藜麥?zhǔn)侵参镄允澄?，但是它含有比其他主食更為?yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)；其次，錦繡汁中的牛奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白制和鈣，是身體健康必不可少的營(yíng)養(yǎng)元素。您想知道牛奶、雞蛋和米飯是怎樣完美結(jié)合到一起的嗎？今天專家左小霞聯(lián)手楊杰大廚教您制作這道能夠補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、養(yǎng)護(hù)腎臟的-----錦繡汁炒飯，接下來(lái)就走進(jìn)金龍魚1：1：1帶來(lái)的《養(yǎng)生廚房》去了解一下。

食材：大米 黑米 藜麥 雞蛋 牛奶 香菇 洋蔥 胡蘿卜 彩椒 筍

專家：左小霞  解放軍第309醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任

            楊    杰  中國(guó)烹飪大師

步驟1：大米、黑米與藜麥按照1：1：1的比例提前蒸好，備用；鍋中少油，放入香菇和洋蔥，炒香后，盛出備用；

步驟2：鍋中少油，放入一半已打散的蛋液，之后放入米飯，加入少許鹽和白糖，炒制；

步驟3：放入剩下的蛋液，繼續(xù)炒制，等蛋液將米飯完全包裹，加入事先炒好的香菇和洋蔥；炒至2-3分鐘，米飯即可出鍋；

步驟4：鍋中放入水，放入筍、胡蘿卜、彩椒，加入牛奶，再放入少許鹽、白糖和水淀粉，等牛奶煮沸后，即可淋在米飯上。