說到美容食物，銀耳絕對能排前三名。它含有天然特性膠質(zhì)，潤膚淡斑效果一級棒，加上銀耳多糖特別喜歡水分，保濕鎖水效果都可以和玻尿酸媲美了！

銀耳蓮子羹

熬銀耳的時候加點蓮子進去，滋陰美容，清熱去燥，是夏日的清涼美食！

材料

銀耳1朵、紅棗10顆、蓮子15顆

百合20克、枸杞10克、冰糖適量

步驟

1、將銀耳泡發(fā)2個小時，掰成小朵朵。

2、鍋里加清水燒開，倒入銀耳。

3、依次放入百合、紅棗、蓮子和枸杞，中小火煮30分鐘。

4、將冰糖放進去，繼續(xù)文火煮半個小時，這時你會看到湯汁變得濃稠了。

銀耳雪梨羹

銀耳雪梨是很經(jīng)典的吃法，火氣大的時候吃上一碗，潤肺去燥，再大的火也能降下來！

材料

銀耳1朵、雪梨2個

鮮百合適量、冰糖

步驟

1、銀耳提前一個小時泡發(fā)，撕成小片，雪梨去芯和果殼，切塊。

2、鍋里加水煮開，雪梨入鍋，再次煮沸。

3、把銀耳放到鍋里，中小火煮30分鐘。

4、鮮百合、冰糖入鍋，繼續(xù)熬煮15分鐘，滋潤甜美的糖水就完成咯。

銀耳的功效與作用

1. 用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳，銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用。銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;

2. 銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素，

3. 銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效，治療婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)等病癥。

4. 銀耳能能增強人體的免疫力，調(diào)動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。

5. 銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。銀耳并有耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

6. 銀耳可提高機體免疫功能，具有顯著地增強細胞免疫和體液免疫的作用，因為銀耳多糖具有抑制腫瘤細胞的作用和對因放化療而引起的免疫力下降有顯著的提高作用。