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巨齒鯊是虛構的,而這個“海洋殺手”是真的存在

 西北望msm66g9f 2018-08-15

科學大院

公眾號ID:kexuedayuan

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最近熱映的大片《巨齒鯊》中,深海斗鯊魚的場景著實把觀眾嚇得不輕,巨齒鯊號稱“地球史上最強悍的生物,能輕松咬斷鯨魚的脊骨”!


電影《巨齒鯊》劇照


不過它終究是影片中的虛構形象,而海洋中還有另一類生物,它們體型并不大,卻有極高的危險系數(shù),我們?nèi)f萬惹不起,這位沉默的海洋殺手是一種肉眼不可見的微生物。


專吃肉的細菌


它的名字叫做“海洋創(chuàng)傷弧菌”,又叫“海洋弧菌”或者“創(chuàng)傷弧菌”。在香港和歐美被叫做“食肉菌”,通俗點講,就是專門吃肉的細菌。


這種細菌耐鹽 、嗜溫 ,屬革蘭氏陰性菌,主要生活在熱帶及亞熱帶的海洋地區(qū),與霍亂弧菌、腸炎弧菌是屬于同一類的病菌,它在有氧氣和沒有氧氣的情況下都能生長,喜歡0.7-1.6%鹽分的海水,最適生長溫度為攝氏30度,自然生長于攝氏20度至27度的海水中,超過52度就不生長,煮沸3分鐘就會死亡。


它本來是很低調(diào)的,無奈近幾年連番令人震驚的新聞將它打造成了十惡不赦的黑色網(wǎng)紅。下面來看看它的簡歷


1970年世界上報告首例人感染病例。


1976年首次成功分離并鑒定該病原體。


1979年這個殺手有了自己的名字。


1995年,美國《臨床微生物手冊》將弧菌屬分為37種,其中明確有致病作用的有12種,創(chuàng)傷弧菌屬于其中一種。


2004年,美國德克薩斯州發(fā)生群體死亡爆發(fā)病例,震驚全美。


2006年,美國報道的274個病例中,死亡率達到52%?!禘merging infectious diseases》(新發(fā)傳染?。╇s志將創(chuàng)傷弧菌列為最危險的細菌之一。


2014 年,美國霍亂和其他弧菌疾病監(jiān)測系統(tǒng)統(tǒng)計了1252 例弧菌屬感染病例,其中由創(chuàng)傷弧菌引起的有 124 例,死亡率達18%


我國臺灣地區(qū)自2003~2010年累計報告近100例,病死率高達60%。


至2007年底,我國大陸共報道56例感染病例,其中死亡33例,占比58.9%,23例治愈患者中5例被截肢。


2000-2014年間,中國東南部被報道有 21 例創(chuàng)傷弧菌感染者,其中 4人死亡。


不說這些生硬的數(shù)字了,舉幾個例子。


據(jù)報道,2016年,溫州某男子吃了兩個螃蟹,第二天發(fā)現(xiàn)小腿紅腫,第三天紅腫向上蔓延,小便減少,出現(xiàn)休克,送醫(yī)后死亡。


2017年,廣州某男子洗魚時右手被扎,第二天突發(fā)高燒、右手發(fā)腫發(fā)黑,進行緊急截肢手術,失去了右臂。


2018年,連云港某女士在清洗海蝦時,右手中指不小心被蝦尾刺破了,隨后發(fā)燒,雙下肢腫脹,多臟器功能衰竭,死亡。


2015年,24歲的Port Melbourne VFL的運動員Sam O’Sullivan也因為患有壞死性筋膜炎而入院治療,最終痊愈(如下圖)。


運動員Sam O’Sullivan(圖片來源于網(wǎng)絡)


通常來講,感染了海洋創(chuàng)傷弧菌,會引起毒血癥,起病很快,在12-24小時內(nèi)會發(fā)病甚至死亡,美國食品藥品管理局(Food and Drug Administration,簡稱FDA)認為該病潛伏期為16小時,也有臨床醫(yī)生接觸到潛伏期在7-10天的病例。


無論如何,發(fā)病快是其顯著的特征,臨床表現(xiàn)為發(fā)熱、寒戰(zhàn)、胸悶、乏力、低血壓、脈搏細速、心動過速、皮膚濕冷、休克、口唇發(fā)紺、呼吸減弱,少尿無尿,皮膚黃染、局部紅斑、皮膚損害、昏迷等等。


放一張下肢潰爛的模糊圖片,不適者請迅速略過。。。。。。。


圖片來源于網(wǎng)絡


為什么會感染海洋創(chuàng)傷弧菌?


那么,這么厲害的細菌長得是什么樣子呢?


它是逗點狀的,菌體長約1.4-2.6微米,一端長著鞭毛,不是那么好看,但也不是很丑。仔細看上去,似乎還有點萌。


海洋創(chuàng)傷弧菌(圖片來源于網(wǎng)絡)


海洋創(chuàng)傷弧菌主要有兩種感染途徑:1.進食生的或半生熟的貝甲類海產(chǎn)品,例如牡蠣;2.破損的肢體接觸海水,或海產(chǎn)品刺傷皮膚。


這時你一定會問,難道讓我們永遠不吃海鮮嗎?

 

海洋創(chuàng)傷弧菌雖然兇險,但免疫力正常的健康人并不容易感染。哪些人容易感染呢?


慢性肝?。ú《拘浴⒕凭裕?,慢性淋巴細胞性白血病、地中海貧血、糖尿病、慢性腎衰竭等免疫力低下的患者容易受到感染。


無論是否易感人群,我們在日常清洗海鮮時需要特別小心,同時也應該注意海鮮類飲食衛(wèi)生,在海邊作業(yè)的職業(yè)人員也應多加防范。



不想招惹上它 怎么辦?


既然此菌如此兇險,有沒有什么預防和緊急處理的辦法呢?


針對第一種感染途徑,首先,食材盡量煮熟,煮沸3分鐘該菌就死掉了;其次,如果實在是想吃生的,那就盡量配上蒜、姜、醋或檸檬汁,這些有一定的抑菌作用;第三,加強鍛煉,提高免疫力,避免成為易感人群。


針對第二種感染途徑,首先,要注意不被蝦兵蟹將刺傷;其次,有傷口的皮膚不要泡海水。


我們都知道,被狗咬了要趕快去打狂犬疫苗,如果你不小心被海鮮刺傷或者吃了什么生的東西總之你心里有了疑問和顧慮那么你就應該這么做:


首先是用淡水盡快清洗傷口,涂上碘伏或雙氧水等消毒,不要用生理鹽水清潔傷口,因為海洋創(chuàng)傷弧菌嗜鹽;


其次,密切觀察,身體的一絲一毫風吹草動都不要錯過;


第三,若出現(xiàn)嘔吐腹瀉,可立刻服用黃連素,并第一時間立即飛快地去醫(yī)院;


第四,若傷口出現(xiàn)紅腫、水泡以致潰爛,請一定要盡快盡快盡快趕去醫(yī)院掛急診。如果來得及的話,還可以把患處浸入盡可能熱的熱水中。


事實上,海洋創(chuàng)傷弧菌的感染率很低,以美國為例,據(jù)不完全統(tǒng)計,每年死于海洋創(chuàng)傷弧菌感染的人只有100-200人,而死于流感的多達四萬人。

 

所以,日常請放心吃海鮮,一旦出現(xiàn)不適請及時就醫(yī)。


參考文獻:

1.《創(chuàng)傷弧菌的微生物學特征及臨床感染特點》中華臨床感染病雜志2008年12月第1卷第5期 王志剛 邵平揚 吳展

2.《海洋生鮮美味之隱憂——海洋創(chuàng)傷弧菌的危害》質(zhì)量與標準化 2012年10月  劉少偉 阮贊林

3.《創(chuàng)傷弧菌(Vibrio vulnificus)五種選擇性培養(yǎng)基的比較分析》現(xiàn)代漁業(yè)分析 2007年10月第22卷第10期 張新中 文萬僥徐先棟 吳秀紅 周永燦 謝珍玉



作者單位:中國科學院微生物研究所


文章首發(fā)于科學大院,轉載請聯(lián)系cas@cnic.cn





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