黑芝麻中鈣的含量是僅次于牛奶和蝦皮的，100克牛奶中的鈣含量為100多毫克，蝦皮是上千毫克，而黑芝麻是800多毫克。 所以早餐把黑芝麻揉進面包里，孩子老人都更容易接受，口感也更好哦！

黑芝面包圈

圖文 | 石榴樹2008

牛奶100克高粉240克低粉30克全麥粉30克蛋液35克淡奶油80克糖45克鹽3克奶粉15克酵母5克黑芝麻適量難度普通時間數(shù)小時口味甜味工藝烘焙

1. 將面包材料（除黑芝麻餡外）全部放入面包機里，按照先液體，再鹽與糖對角放，最后放粉類，中間放酵母，和面至擴展階段。 2. 一發(fā)至原來2倍大。 3. 取出排氣，分成10份，一份大約57克左右，滾圓靜置15分鐘。 4. 取一個面團搟圓，中間包入適量黑芝麻餡。 5. 用搟面杖搟成牛舌狀。 6. 用刀在中間均勻地切出條紋，四周不要切開。 7. 從一端慢慢卷起，卷成長條狀，再把兩頭彎到一起，形成一個圓圈，接口處捏緊。 8. 烤盤上鋪上油紙，將整好形的面包放在上面。 9. 二發(fā)至原來2倍大，表面刷全蛋液。 10. 烤箱預熱，上下火，中層，170度，烤35分鐘左右。

小竅門：

烤箱的溫度與時間要根據(jù)自己的烤箱來調整。整形的時候，分得均勻些，成品會漂亮。

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