今天給大家介紹兩道好吃的素菜，素菜這樣做好吃又下飯，下面帶來(lái)兩道素菜的做法，秋葵炒蛋和肉末燒辣椒，這兩道都是素菜，最適合夏季吃，讓你胃口大開(kāi)，讓你愛(ài)上吃素哦。

　　秋葵炒蛋

　　食材

　　秋葵，雞蛋，鹽

　　做法

　　1、秋葵洗凈，雞蛋打液，加鹽、雞粉、少量油和清水。

　　2、油鍋燒熱，秋葵，煸炒一下，加鹽調(diào)味。

　　3、秋葵易熟，所以煸炒一下即可，淋入蛋液。

　　4、快速的翻炒，讓蛋液盡量裹住秋葵。

　　5、蛋液炒熟即可。

　　肉末燒辣椒

　　材料：青椒400g、豬肉150g、油過(guò)量、鹽過(guò)量、白沙糖1勺、生抽1勺、老抽1勺、蒜子3瓣

　　做法：

　　1、用刀把青椒拍扁

　　2、豬肉切成粒，然后參與鹽，糖，生抽碼上味備用

　　3、熱鍋熱油，把腌漬過(guò)的肉末放入鍋內(nèi)煸噴噴鼻

　　4、然后參與過(guò)量的生抽與老抽和極少的清水，稍稍煮一下，然后盛出備用

　　5、鍋內(nèi)還剩下一點(diǎn)點(diǎn)的底油，所以不消再放油了，直接把拍扁的青椒放入一路煸炒，直到煸到軟軟的為止，期間參與過(guò)量的鹽與糖調(diào)味

　　6、最后就是把肉末放入一路煸炒，彼此滲入滲出入味，便可以出鍋。

　　素菜這么做更好吃哦，而且也很下飯，再搭配幾道肉菜就是一桌豐盛的美食了，上面給大家介紹了詳細(xì)的做法，喜歡的朋友就學(xué)起來(lái)吧。大家平時(shí)喜歡吃素菜還是肉菜?歡迎在下面評(píng)論區(qū)留言分享哦。