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茶的干泡法和濕泡法有哪些區(qū)別嗎?原來其中有那么大的學(xué)問。茶是中國最古老的飲料之一了,它起的作用跟西方國家的咖啡是一樣的,提神醒腦,不一樣的是,喝茶比喝咖啡的情趣高雅的多。 看多了古代劇的我們都知道,一方桌,一壺茶,一柄扇,一好友,最好再有一盤棋,就著夕陽或是和煦陽光慢慢地享受著光陰逝去帶來的從容心境,一個(gè)悠然的人生就這樣被安排出來了。到了今天,喝茶的講究越來越多,但是喝茶帶來的那份心境仍然沒有改變。 現(xiàn)下流行著一種沏茶的方法,很是受人歡迎,人稱“干泡法”。干泡法沿襲了雅致的特點(diǎn)但又比平時(shí)泡茶的方法方便。簡單地說,干泡法不需要在茶壺上淋水,廢棄的茶水可以直接倒在水盂里,并且不用茶海。 相比于平時(shí)泡茶的方法是不是漸變干凈很多呢,沒有了滿桌的茶水痕跡,不用擔(dān)心桌子的面積影響喝茶的情趣,不用擔(dān)心喝完茶后略顯繁瑣的收拾的過程,簡簡單單的泡一壺茶,照樣能感受到茶香四溢,能感受到靜好時(shí)光。 而在干泡法中也有一樣不可缺少的東西叫做花器。選擇哪種花器當(dāng)然是根據(jù)自己平時(shí)的習(xí)慣與審美了,一般愛茶的人是有一種對(duì)古代生活的向往,那就選擇簡單古樸的,越是簡單內(nèi)容往往就越是豐富。就像是書簽,一葉一枝亦是有它自己的內(nèi)涵在里面的。 我們?cè)賮砗唵谓榻B一下濕泡法,上面我也提到過,濕泡法是需要淋壺的,所以再用濕泡法的時(shí)候需要的是一張很大的泡茶桌。濕泡法也是有自己獨(dú)特的優(yōu)勢的,熱氣氤氳,混合著茶香,將喝茶人整個(gè)攏入茶香中,這樣的感受也是很難得的了。 無論用什么樣的方法泡茶,有一樣是不會(huì)改變的:喝茶的心境和情趣。我們是一個(gè)講究儀式感的民族,在喝茶之前茶桌的布置也是很重要的,往往是融合了古香古色的感覺,而這種感覺在中國的發(fā)展過程中已經(jīng)有很深的影響了。 喝茶喝的是平靜的心態(tài),喝茶講究的也是平和、與世無爭的內(nèi)心世界,就像是古代的那些文壇的大佬們,他們一壺茶就像是過了一生一般,細(xì)細(xì)的品,亦像是在品著生活。 茶和酒的存在給我國古代的文化添了更多的不確定因素,也給我們的傳統(tǒng)文化增添了更多的色彩,這些現(xiàn)在可以稱為飲料的東西,實(shí)則是以文化的身份在歷史上留下了深深的烙印。 |
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