疲勞綜合征即慢性疲勞綜合征（CFS），是指慢性疲勞引起的全身不適的癥候群，如精神委靡，手足酸軟，或全身無力而酸痛，或頭痛頭昏，注意力渙散，工作效率極低等等衰弱性表現(xiàn)。日本學(xué)者稱為“枯竭綜合征”，多由于超負(fù)荷勞累，激烈競(jìng)爭(zhēng)，高度緊張，心理壓力大，加之營養(yǎng)失衡，使人精疲力竭，而出現(xiàn)身心過度疲憊的種種癥狀。這是介于生理性疲勞（休息后可以恢復(fù)）和病理性疲勞（如慢性肝炎、癌癥、糖尿病等引起）之間，而類似于“亞健康狀態(tài)”，在程度上超過生理性疲勞，但又無內(nèi)臟器官的病變。

現(xiàn)代社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)激烈，疲勞綜合征患者越來越多，尤其在美國、日本發(fā)病率甚高。日本在1987至1989年過勞死者達(dá)1800例，在美國患CFS的就達(dá)400萬人之多。對(duì)疲勞綜合征，西醫(yī)尚無良策，食療卻有良方。

1.人參湯圓

①選購高麗參（吉林長白山紅參、生曬參均可），切片放入杯中用少量溫水浸泡一晚，第二天隔水蒸半小時(shí)。

②用鮮玫瑰花與紅砂糖同搗，做成湯圓餡。

③將糯米粉加適量的水揉搓成湯圓，按入玫瑰紅糖餡，做成6至12個(gè)乒乓球大小的湯圓，在鍋中煮熟后，盛入碗中，倒人人參汁即成。每日晨代早餐，連人參一起吃。

疲勞綜合征屬于中醫(yī)稱的“氣虛癥”，需補(bǔ)元?dú)?。高麗參或紅參、生曬參統(tǒng)稱人參，乃大補(bǔ)元?dú)庵?。人參有興奮中樞神經(jīng)，抗疲勞、強(qiáng)心等多種作用。玫瑰花芳香提神爽心，紅砂糖合豐富的營養(yǎng)成分，與糯米中的糖提供疲勞之體所需的能量。因而食用人參湯圓有補(bǔ)元?dú)?、抗疲勞的良好效果?/p>

2.黃芪烏雞煲

①將烏骨雞宰殺后去毛和內(nèi)臟，洗凈備用。

②將黃芪、大棗、當(dāng)歸、肉桂、烏骨雞同人沙鍋中加水適量，先大火煮沸，打去浮沫，放鹽或同時(shí)加入料酒10毫升，再小火煮至雞肉爛熟。佐餐食用，吃雞肉喝湯。

疲勞綜合征患者，有的表現(xiàn)為氣血不足，所以本方用著名的當(dāng)歸補(bǔ)血湯（黃芪、當(dāng)歸）加肉桂溫補(bǔ)氣血，配烏骨雞增強(qiáng)滋補(bǔ)作用?，F(xiàn)代研究表明，黃芪有抗疲勞作用；當(dāng)歸富含的維生素B12和鐵，有補(bǔ)血作用；大棗被稱為“活維生素丸”，富含白蛋質(zhì)；肉桂有強(qiáng)心、興奮中樞神經(jīng)的作用。諸藥與滋補(bǔ)強(qiáng)壯的烏骨雞配合，能發(fā)揮顯著的抗疲勞功效。

3.山藥鰻魚

①將鰻魚去肚腸，將山藥切片塞入鰻魚腹中。

②將山藥、鰻魚裝入碗中，加上料酒、食鹽、姜、蔥，上籠蒸熟，出籠后撒上雞精。佐餐食用。

鰻魚又名鰻鱺、白鰻、青鱔、河鰻，性味甘平，有補(bǔ)氣血，壯筋骨的功效。山藥有健脾益氣的功效。兩者相配，氣血雙補(bǔ)，促使肌肉結(jié)實(shí)，筋骨強(qiáng)健，疲勞即可恢復(fù)。

疲勞綜合征食療·絞股藍(lán)茶

原料：絞股藍(lán)15g。

制作：將絞股藍(lán)洗干凈，放進(jìn)茶杯中，沖入白開水200mL，加蓋泡15分鐘。

用法：趁熱代為茶飲用。每天2劑（上午飲完后，下午從新用絞股藍(lán)15g泡一杯）。

作用：抗疲勞，提高免疫力。

適用：疲勞綜合征，血脂異常。