中國茶從工藝上分為六大類。但如果你是想了解有多少種，這么說吧，茶葉大辭典里目錄一欄，列出的中國茶種類，單單綠茶這類中，就有十幾頁，每一頁有近50種的名稱。

粗略估計綠茶500種以上。紅茶也是幾百種。

下面圖片附上幾張剛隨手拍的目錄，您參考著看。

一般我們分茶葉類別根據(jù)產(chǎn)地工藝，這樣這種茶的大致風格就框定了。

綠茶根據(jù)工藝分為烘青、炒青、蒸青、曬青。

紅茶也是根據(jù)加工方式分為工夫紅茶、小種紅茶、紅碎茶。

白茶是根據(jù)采摘標準分為白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉。

黃茶也是根據(jù)采摘標準分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶。

烏龍茶卻是根據(jù)產(chǎn)區(qū)來分為臺灣烏龍、鳳凰單樅、閩北烏龍和閩南烏龍。不同茶區(qū)的加工方式也是差別很大的。

黑茶也是根據(jù)產(chǎn)區(qū)來劃分：湖南黑茶、四川黑茶、湖北黑茶、云南黑茶、廣西黑茶。不同茶區(qū)的加工工藝也有差別。

這里還有一個存在類別爭議的普洱茶。生普熟普。

把這些不同工藝的茶類再增加一個細分的茶產(chǎn)地參數(shù)，例如工夫紅茶，又可以分為祁紅、滇紅、寧紅、宜紅、川紅、閩紅、湖紅。

手打字打累了，估計大伙也看暈了。

可是這樣的茶產(chǎn)地還不足夠細，例如閩紅，再細分茶區(qū)，分為坦洋工夫、白琳工夫。。。。不寫了。

中國茶的博大精深 ，沒有一點專研精神是無法看清全貌的。

話說回來，想來題主這一問，也只是做為理論性問題，考題型的問答罷。

我們平日喝茶，喝到較多的應該是自己產(chǎn)區(qū)附近的茶類，好比浙江較多龍井，我們福建較多喝烏龍茶。把自己周邊能涉獵到的優(yōu)質(zhì)茶喝明白已無憾了。

對于飲茶方式，這又是一個可以列出幾百種的話題。

根據(jù)不同茶類，不同茶具，不同喝茶偏好習俗不同沖泡方式。

再外延開來，不同場景、不同審美，有無我茶會，有三五好友戶外席地泡飲，有專業(yè)審評沖泡。。。

舉個例子，普洱生茶，可以使用紫砂壺、蓋碗、瓷壺等不同茶具沖泡。

一個粗線條規(guī)律，綠茶可以玻璃材質(zhì)沖泡，玻璃杯、玻璃壺。茶香外揚型的，適合蓋碗，茶湯醇厚型的適合紫砂壺。（這真的不是絕對的）。

希望這么繁雜的回答不會嚇跑剛?cè)氩枞Φ男』锇?。真沒必要了解那么多。

一開始，買些身邊容易買到正規(guī)品牌的茶，個人建議一開始喝茶不要去某寶，因為你還沒有足夠鑒別能力，萬一被誤傷不再愛喝茶就太可惜了。所以去身邊線下品牌店試喝。品牌店雖然性價比不高（品牌溢價在那呢）但基本品質(zhì)不會有問題。從正確的路打開茶的世界，恭喜你加入一種美好雅生活。