|
一道很經(jīng)典的快手菜，豆豉鯪魚(yú)罐頭、油麥菜的結(jié)合，是偶然，也是必然，十分簡(jiǎn)單，十分美味，關(guān)鍵是下飯，適合沒(méi)太多時(shí)間的白領(lǐng)們...
豆豉鯪魚(yú)油麥菜步驟1  選用新鮮油麥菜，清洗后瀝干水分，切成適合長(zhǎng)短備用
步驟2  豆豉鯪魚(yú)，開(kāi)罐后取適量魚(yú)肉和豆豉，魚(yú)肉掰碎
步驟3  蒜瓣切成末，在鍋中用油煸炒出香，并加入豆豉一起煸炒
步驟4  倒入掰碎的鯪魚(yú)肉，繼續(xù)翻炒
步驟5  倒入清洗后的油麥菜
步驟6  最后加生抽調(diào)味即可，吃口清淡的也可以不加，因?yàn)楣揞^中的豆豉和魚(yú)肉均有咸度
步驟7  油麥菜吃口鮮咸爽脆嫩，炒香的蒜蓉味融合在豆豉中，罐頭鯪魚(yú)的肉質(zhì)比較有質(zhì)感，原本就非常入味，再加上還有些嚼勁，和脆嫩的油麥菜一起吃，果然是奇佳的一種口感搭配
豆豉鯪魚(yú)油麥菜成品圖   烹飪技巧
油麥菜也可以用水汆燙，這樣更健康 |
|
|
