有關(guān)俠客和餛飩的幻想|紫菜蝦皮餛飩

人在路途途 2018-08-04

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Yesterday Once More 來自三食三餐 03:58

餛飩是一種歷史悠久的食物。古代的人認(rèn)為，餛飩是一種密封的包子，沒有七竅，所以稱其為“渾沌”，后來依據(jù)造字的規(guī)則，才得名“餛飩”。

餛飩發(fā)展至今，名號繁多，制作各異，鮮香味美，成為遍布全國各地的美食。餛飩在祖國各地?fù)碛斜姸嗝Q，四川稱其為抄手，湖北稱其為包面，安徽稱其為包袱，江西俗稱清湯，廣東稱作云吞，福建稱為扁食。各地對餛飩的叫法不一，做法不同，但歸根究底就是“餛飩”這么一種東西。

▲手工制作

學(xué)校放假，我和室友還在學(xué)校待著，在某個發(fā)霉的周末，午飯隨便對付了一下。我們決定去超市看看能買點什么晚飯。我們的宗旨就是簡單方便，對著方便面區(qū)逛了一圈又一圈，簡直都要看吐了。我們就改變主意要買點好吃的開開胃。對著一堆生鮮，我們又雙雙懵圈，什么都不會做??？什么都好麻煩?。∮谑俏覀兙陀职鸦@子里的蔬菜和肉丟了出來。最后，我們選擇了和方便面一樣簡單的速凍餛飩。

回到宿舍，煮上兩碗熱騰騰的餛飩，配合我們買回來的一只兔腿，我們吃了個精光。酒足飯飽之后，捧著一杯熱水發(fā)呆，咂咂嘴，突然想起了許久以前常吃的餛飩。

那還是在我還是一個初中生的時候，早自習(xí)的時候教室是相當(dāng)喧囂的，要想在里面辨別出自己的聲音，必須發(fā)出至少像吵架一樣大的聲音。于是下了早自習(xí)之后，必定是饑腸轆轆。和幾個好朋友一塊撲到早點攤子去，都是一碗餛飩一個大包子，真是不知道當(dāng)時早飯吃那么多，午飯怎么吃下去的。我們不愛去早餐店，都是去一家流動的早飯小攤位，那兒的餛飩是老板親手包的，滾燙的餛飩和熱湯噗噗嚕嚕的沖進放了足量的紫菜和蝦皮的大碗里，激起一陣鮮香。坐在座位上等的常常不止幾個同學(xué)，還有旁邊小學(xué)的家長和小學(xué)生，如果別人比我們先點，我們往往暗暗催促老板：“下一個就是我們了?！?/section>