吃粗糧已成為一種時尚，因為不少“富貴病”都是由于吃得過于精細造成的，多吃粗糧能促進消化，有益身體健康，但粗糧吃起來不像“細糧”那樣順口,如果合理制作粗糧,不僅口感更好,也更易于吸收。現(xiàn)在我們就來看看幾種粗糧的好吃做法吧~

五香粗糧餅

主料：中筋面粉、綠豆面、小米面;輔料：油適量、鹽適量、五香粉適量、熱水、涼水

1、倒入面盆，加入鹽，拌勻，先倒入80℃熱水，燙一部分面，再加涼水，攪拌成絮狀、揉成面團，加蓋，餳20分鐘，

2、將餳好的面團，搟成長方形面片，刷一層油，撒一層鹽，撒一層五香粉、卷成卷、切分成兩段、每一段，對折，收口捏緊，成劑子，餳10分鐘，

3、搟成圓餅、入鍋煎至兩面金黃即可、出鍋切成小塊

粗糧飯

主料:燕麥20g，小米30g，玉米30g，大米80g，糯米50g，黑米30g

輔料:紅棗適量，花生適量，蕓豆適量，綠豆適量，紅豆適量，枸杞子適量

1、準備各種米，各種豆，米淘洗干凈，清水浸泡2小時，豆類洗凈，清水浸泡兩小時以上。

2、鍋中先放進一半的米，然后鋪上豆子們，再放上剩下的一半米。

3、加入適量的水，按下煮飯功能即可。

玉米發(fā)糕

主料：面粉200g，玉米面100g

輔料：酵母4g，泡打粉3g

1、將100克玉米面、200克面粉、3克泡打粉、和適量的糖放入面包機的桶內(nèi)。

2、將酵母溶于30度左右的溫水中。將酵母水放入面包機內(nèi)，啟動攪拌程序和成團。

3、將面團取出略揉成光滑面團，放入一個底與四周刷了一層油的盆中。

4、靜置在溫暖處至面團變成1倍大。

5、放入蒸鍋，大火蒸20分鐘，時間到后，立即取出倒扣脫模。

玉米土豆絲小煎餅

主料：土豆1個，雞蛋1個，玉米粒100g，面粉130g

輔料：韭菜適量，鹽適量，油適量

1、土豆削皮后切絲放進大碗，加入玉米粒、加入切碎的韭菜、磕進雞蛋，倒入面粉，放鹽，用筷子攪拌均勻。水不要放多，先拌一下，如果太稠才加水，如果雞蛋比較大，有可能就不用加水了。

2、電餅鐺預(yù)熱，刷一層薄油，用小勺子把面糊盛進電餅鐺，推開成小餅狀。

3、蓋上電餅鐺蓋子，蓋子四周冒氣時開蓋翻面。

4、翻面后，再蓋上蓋子一會即可。時間應(yīng)該根據(jù)面糊的厚薄和材料的快熟程度來決定，裝盤食用。

南瓜紅豆餅

主料：南瓜100g 、糯米粉120g、白砂糖30g、紅豆沙280g、南瓜去皮切成薄片。

1、放入微波爐中高火叮8分鐘至熟。取出，用搟面杖把南瓜搟成南瓜茸，加入白砂糖拌勻

2、分次加入糯米粉中和成光滑的面團，蓋上保鮮膜，靜止20分鐘。

3、把面團揉成長條，并平均分割成小塊。取一小塊面團揉圓，壓扁。放入紅豆沙收口向上包好，滾圓，再輕輕壓扁。擺上南瓜籽。

4、熱鍋下油，油燒至7成熱時，放入南瓜餅胚。中小火煎至兩面金黃色就好了。