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(1)牛奶。很多人喜歡在早上空腹喝一杯牛奶，以為這樣最滋補身體。其實，這種吃法非常不科學；供給人體熱能最主要、最經(jīng)濟的來源是碳水化合物，其次是脂肪，之后是蛋白質(zhì)。牛奶雖含有豐富的蛋白質(zhì)，但是如果空腹喝牛奶，只會使牛奶中的蛋白質(zhì)代替淀粉類食物作為熱量消耗掉。所以，—喝牛奶的時間最好定在早餐后l一2小時，或者清晨先吃一點東西，然后再喝牛奶。這樣，牛奶便能在胃中停留較長的時間，使奶中的營養(yǎng)得到更多地吸收。
(2)柿子。人體在空腹狀態(tài)，胃酸分泌量增多。而柿子中含有大量的膠質(zhì)、果質(zhì)、柿膠酚及可溶性收斂劑等成分，遇到胃酸容易凝聚成難以溶解的“胃柿石”?？崭箷r過多地吃柿子，“胃柿石” 就會堵塞胃的幽門出口處，使胃內(nèi)壓力升高，造成急性日擴張，使人發(fā)生胃脹、胃痛等癥狀。同樣道理，空腹吃西紅柿也是有害的。
(3)糖。糖含化后成為液體，達不到對腸胃的擴充作用，而不斷分泌的消化液會刺激腸胃壁，引起消化道潰瘍；糖經(jīng)胃液和自我酵解產(chǎn)生酸，導致胃燒灼痛和反酸等不適感。
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