說(shuō)起烘焙

就離不開(kāi)做蛋糕

說(shuō)起蛋糕

就離不開(kāi)說(shuō)裱花

而說(shuō)起裱花

韓式裱花無(wú)疑是裱花中的顏值擔(dān)當(dāng)

前不久

我們通過(guò)評(píng)論投票的方式

選出了大家最希望看到的教師作業(yè)

韓式裱花作為大家最期待見(jiàn)到的分享內(nèi)容

終于和大家見(jiàn)面啦！

韓式裱花是以白豆沙作為原料

通過(guò)調(diào)色、裱制、烤制拼接

等多種技巧完成的

還原花卉真是的構(gòu)造和顏色

是裱花技巧中技術(shù)難度最高

也是顏值最高的

本周，今天就讓我們來(lái)欣賞一下漂亮的韓式裱花吧！

  原料清單 

▽

  制作步驟  

  ① 豆沙調(diào)制  

取白豆沙和淡奶油調(diào)和均勻

將白豆沙加入適量的色素調(diào)成需要的顏色

在本次制作中

需要綠色（葉片）、黃色（洋牡丹）、白色（芍藥）

以及灰色和紫色（點(diǎn)綴小花）

把各種顏色的豆沙

放入裱花袋中待用

  ② 烤制葉片   

用123裱花嘴

在油紙上裱制出葉片的形狀

送入烤箱

上下火100度烤制大約15分鐘

烤到葉片變干

可以輕松從油紙上拿下來(lái)

葉片可以多制作一些

因?yàn)樵诳局坪蛷挠图埳先∠聛?lái)的過(guò)程中

可能會(huì)有碎裂

以防萬(wàn)一

多準(zhǔn)備一些比較好

  ③ 制作花朵   

先在裱花釘上做出花托底座

由內(nèi)而外的制作出洋牡丹

此處使用的是104裱花嘴和124k裱花嘴

參考洋牡丹真實(shí)的樣子進(jìn)行配色

花心為綠色

花瓣為黃色

做好之后用裱花剪剪下

花朵放入盤中

（裱花釘上剩下的豆沙可以繼續(xù)用哦）

讓我們一起看看細(xì)節(jié)

再來(lái)做一朵芍藥

先用黃色和綠色豆沙

配合23號(hào)裱花嘴

做出花蕊

123號(hào)裱花嘴制作花瓣

夾層花蕊用圓形1號(hào)裱花嘴

用綠色和灰色組合成類似于多肉顏色的豆沙

注意不要調(diào)和的太均勻

因?yàn)槎嗳獗旧淼念伾褪?/span>灰中帶綠的

灰色的小花花用

23號(hào)裱花嘴制作

不知不覺(jué)就做好了一大盤

  ④ 擺盤組合   

選擇一個(gè)逼格夠高的漂亮盤子

用豆沙預(yù)先鋪墊

主要用來(lái)調(diào)整花朵的角度

以及提高花朵的穩(wěn)定性

用裱花剪把花花挪入盤中

建議現(xiàn)在網(wǎng)上找一些插花的效果圖

模仿真實(shí)插花的大小搭配

把烤好的葉片插在花朵和豆沙底座上

小心不要碰壞花朵

同時(shí)增加花朵的緊湊效果

在擺盤完畢之后添加一些花葉作為補(bǔ)充

最后找一個(gè)合適的角度

加上一些小擺設(shè)

調(diào)整光線

拍照留念！

大功告成！

交作業(yè)啦！

▼

 黃油叨叨叨 

怎么樣

這盤漂亮的花朵

有沒(méi)有讓你感到驚嘆呢？

這種豆沙裱花比奶油裱花更加真實(shí)

也更加健康

造型堅(jiān)挺穩(wěn)定

想不想自己試一試？

我交作業(yè)啦！

快來(lái)評(píng)論區(qū)留言夸我！

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