夏季里，在北方最受歡迎的就是豆角了，寶媽最近回到了老家，自家小菜園種的豆角最多，純天然，隨吃隨摘，鮮嫩又好吃，老家的豆角比較愛熟，微微有點面，尤其是搭配排骨燉，味道特別好，用一輩子都吃不夠絕不夸張，每次都是做一鍋吃光一鍋，做法太簡單了。

今兒的菜，主要食材是排骨和農(nóng)家豆角，要說這農(nóng)家豆角和城里賣的還真不一個味，豆角味道濃郁，也不用燉好久。尤其在夏天都吃點豆角好處還是很多的，多吃點豆角可以有效的消暑，并起到青口的作用；常吃豆角可幫助消化，增進食欲。

這次，寶媽文中會分享排骨鮮嫩不發(fā)硬的小竅門，學(xué)會這一招好吃極了，一看就會哦！

【農(nóng)家排骨燉豆角】

食材：排骨半盆，自家豆角一盆，姜片適量，八角適量，大蔥適量，料酒2勺，老抽3勺，白糖1勺，鹽適量，植物油適量

做法：

1 備好食材。豆角去筋洗凈，太長的要掰短；排骨提前用清水泡半個小時，倒掉血水洗凈

2 炒鍋放植物油，油溫4成熱，下八角和姜片炒香

3 放入排骨翻炒，待排骨變色，放入大蔥，烹入料酒

4 加入適量開水，放入白糖、老抽，蓋上鍋蓋燉半個小時

5 到時間后，放入豆角，蓋上鍋蓋，中間要不時的翻動一下

6 豆角燉個10分鐘就行，加鹽調(diào)個味，翻炒均勻即可關(guān)火裝盤