讀書時(shí)，一篇《愛蓮說》讓人從此對荷花刮目相看。

“予獨(dú)愛蓮之出淤泥而不染，濯清漣而不妖，中通外直，不蔓不枝，香遠(yuǎn)益清，亭亭凈植，可遠(yuǎn)觀而不可褻玩焉?！?/span>

荷花自此被定義為君子之花。與荷花有關(guān)的詩詞亦比比皆是。

高曉迪 畫

接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅。 

吳振武 畫

小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上頭。

陳書 畫

葉上初陽干宿雨，水面清圓，一一風(fēng)荷舉。

謝稚柳 畫

晨興理荒廢，帶月荷鋤歸。

高曉迪 畫

過雨荷花滿院香。

江宏偉 畫

古時(shí)江南風(fēng)俗，陰歷六月二十四日為荷花生日，荷花因而又有“六月花神”的雅號。

花期6月-9月。中國十大名花之一。種類有單瓣與復(fù)瓣，花色常見的分紅白粉三色，水生草本花卉。

荷花全身皆寶，除觀賞價(jià)值，藕和蓮子可食用，根莖花種子胚芽可入藥。

賞

荷花作為觀賞植物，最早于吳王夫差于其離宮（即蘇州靈巖山），為寵妃西施賞荷修筑的“玩花池”。

至今全國各地觀賞蓮塘數(shù)不勝數(shù)。

湖南為中國最大的荷花生產(chǎn)基地。每逢仲夏，采蓮男女，泛一葉輕舟，穿梭于荷叢之中。

“亂入池中看不見，聞歌始覺有人來”的美妙畫卷，浮于腦海。

至于旅游賞荷的去處就更多了。

諸如濟(jì)南夏雨荷的大明湖畔，杭州白娘子的西湖，蘇州園林荷塘更是別具趣味。

以及極易家養(yǎng)的缸養(yǎng)睡蓮。

盛夏之際，賞荷之季，可遠(yuǎn)觀也可近賞。

食

西周時(shí)期，荷花從湖畔沼澤野生態(tài)進(jìn)入田間池塘，《周書》載有“藪澤已竭，既蓮掘藕”，可見當(dāng)時(shí)的野生荷花已開始作為食用蔬菜。

蓮子可直接入口生吃，清甜爽口。

冰鎮(zhèn)銀耳蓮子糖水也是女生們的最愛，解饞又養(yǎng)顏。

眾所周知的荷葉飯，也是夏日常見，以及不太普及的開胃藕尖，推薦一下。

不要忘了夏雨荷哦。

來源 / 慢書房

總監(jiān)制 / 曉潔

執(zhí)行主編 / 張燕

副主編 / 躍升

責(zé)編 / 躍升

制作 / 蘭宇 躍升

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