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端午節(jié)是紀(jì)念屈原的，那么寒食節(jié)紀(jì)念的是誰呢？
相傳，在春秋時(shí)期，晉國公子重耳為躲避后母驪姬的陷害，逃亡在外，歷盡艱辛，顛沛流離十多年。當(dāng)時(shí)輔助他的介子推忠心耿耿，時(shí)刻護(hù)衛(wèi)左右，與他患難與共。有一次他們?cè)谏街忻粤寺罚也坏侥艹缘臇|西，重耳餓得頭昏眼花，介子推便在自己的大腿上割下一塊肉，煮熟了給重耳吃，重耳非常感激他的救命之恩。
在外流亡了十幾年的重耳后來回到晉國，做了國君，成了有名的晉文公。晉文公讓手下許多與他同甘共苦的有功之臣都得到了重重的獎(jiǎng)賞，可偏偏把介子推給忘了。
介子推秉性清高，雖然心里很不痛快，但也不想去邀寵圖賞，便離開晉文公，背負(fù)著年老的母親來到了綿山，過起了清貧的生活。
后來，經(jīng)人提醒，晉文公才想起了介子推，感到非常愧疚，覺得因?yàn)樽约旱氖韬龆抛吡俗约旱亩魅撕碗y得的忠臣，便立即派人去尋找想請(qǐng)介子推出來做官。但介子推死活不肯出山，晉文公無計(jì)可施。這時(shí)，有人建議放火燒山，說介子推是個(gè)孝子，山上一起火，介子推為了自己的母親活命肯定會(huì)出山。晉文公心想有道理，便下令放火燒山。風(fēng)猛火烈，連燒三日，也不見有人出來。到最后搜山時(shí)，發(fā)現(xiàn)介子推和他的母親一起抱著一棵樹被燒死在山中。晉文公為介子推的崇高氣節(jié)所感動(dòng)，于是下令在介子推遇難的這一天，全國禁止生火燒飯，只能吃干糧和冷食。以后“寒食禁火”便逐漸在民間流傳開來，并形成了一種社會(huì)習(xí)俗。從此，便有了“寒食節(jié)”。
寒食節(jié)正好在清明節(jié)的前一天。由于僅差一天，長期以來人們就把這兩個(gè)節(jié)日混同起來，統(tǒng)稱為清明節(jié)。如《燕京歲時(shí)記》中記載：“清明即寒食，又曰禁煙節(jié)。古人最重之，今人不為節(jié)，但兒童栽柳祭掃墳塋而已?！逼鋵?shí)，清明節(jié)是個(gè)節(jié)令，寒食節(jié)是傳統(tǒng)祭祀的日子。傳說介子推燒死在山中，在他燒剩的衣襟上留下了一首血詩：
割肉奉君盡丹心，但愿主公常清明。
柳下做鬼終不見，強(qiáng)似伴君做諫臣。
倘若主公心有我，憶我之時(shí)常自省。
臣在九泉心無愧，勤政清明復(fù)清明。
晉文公讀罷此詩，傷心地痛哭起來。晉文公在位期間，經(jīng)常把這首血詩帶在身邊，作為鞭策自己的座右銘，勤政清明，終于成了五霸之一。相傳，晉文公還曾下令把綿山改為介山，修廟立碑，人后人永遠(yuǎn)記住介子推。
介子推的家鄉(xiāng)是并州，也就是今天的山西太原一帶。據(jù)周斐《先賢傳》記載：太原舊俗，初寒食為一月，后改為三天。整整一個(gè)月都吃冷食，實(shí)在影響健康。等到周舉任并州刺史時(shí)，便在介子推廟前張貼一告示：“寒食一月，老少不堪，今定為三日即止。”從史籍的記載中可知，當(dāng)時(shí)寒食節(jié)的主要活動(dòng)內(nèi)容是禁火三日，吃冷食。所謂冷食，一般是隔日做好的餅或糕，有的放上紅棗做成棗糕。也有的地方寒食節(jié)吃馓子、麻花，《齊民要術(shù)》里稱馓子、麻花“入口即碎，脆如凌雪”。
寒食節(jié)從晉朝開始，延續(xù)了不少年代，中間也出現(xiàn)過嚴(yán)禁過寒食節(jié)的，如三國的曹操。但時(shí)間不長。寒食節(jié)之俗便又在民間興起。唐代有不少記述寒食禁火的詩句，如唐代詩人盧象有一首《詠寒食》：
子推言避世，山火遂焚身。
四海同寒食，千秋為一人。
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