?其實(shí)有時(shí)候旅行歸來(lái)我也會(huì)困惑，旅行的意義究竟是什么？遠(yuǎn)離自己熟悉的地方，感受別人習(xí)以為常的生活，帶給我們的體驗(yàn)更多是新鮮感產(chǎn)生的美，還是能有片刻時(shí)間脫離日常秩序的竊喜？

這次在蘇州和上海，我跳過(guò)了一些很有名的景點(diǎn)，也重走了一些去過(guò)的地方，因?yàn)榇蟛糠謺r(shí)間是自己一個(gè)人，不再糾結(jié)路線是否合大家心意，可以只去自己想去的，人多就換個(gè)地方，累了就坐下喝杯茶或咖啡，反而發(fā)現(xiàn)了旅行中新的樂(lè)趣——沉浸在某個(gè)情景中，穿梭于現(xiàn)實(shí)和過(guò)往之間，與另一個(gè)時(shí)空偷偷對(duì)話。

而這樣的樂(lè)趣，不在于景點(diǎn)的數(shù)量和名氣，而在于它們是否與身處之地最具代表性的文化脈絡(luò)有關(guān)，比如古典園林之于蘇州，十里洋場(chǎng)之于上海。這個(gè)隱形脈絡(luò)，其實(shí)定格了所在城市的氣質(zhì)與觀感，也成為當(dāng)?shù)厝松钪胁豢苫蛉钡牟糠帧?/p>

蘇州與上海的游記會(huì)分成兩篇來(lái)寫(xiě)，本文是蘇州篇。

蘇州園林散步地圖 | 3天2晚

D1

午餐：珍珠飯店

PM：滄浪亭/可園

下午茶：麻雀咖啡

晚餐：裕興記面館

Nignt：夜游網(wǎng)師園

D2

AM：環(huán)秀山莊/藝圃

午餐：閶門姚記豆?jié){/

花間堂茴香餐廳

PM：留園/蘇州博物館

晚餐：黃天源糕團(tuán)

Night：非遺堂評(píng)彈茶館

D3

AM：拙政園/獅子林

午餐：偉記奧灶面

PM：誠(chéng)品書(shū)店

晚餐：蘇Show人文雅集

品園記

選擇在蘇州只看園林，其實(shí)去之前是有些忐忑的，中國(guó)古典建筑和造園藝術(shù)其實(shí)是一門很深的學(xué)問(wèn)，作為一個(gè)沒(méi)啥專業(yè)知識(shí)的人，真的能看得出這些園林的美好之處嗎？答案是，可以的。

對(duì)我而言，走進(jìn)園林，更像走進(jìn)一個(gè)個(gè)古人的家，這里居住過(guò)他們的家人，有他們生活的痕跡，隱喻著他們的志向，這里也有他們與自然和世界對(duì)話的方式。

今天，我們生活的方式雖然已經(jīng)有了極大的變化，但對(duì)自然與古典的敏銳度，還是藏在潛意識(shí)深處，一經(jīng)觸發(fā)，仍然能清清楚楚地感受到園林的美，并且不由自主地產(chǎn)生親近感。

生于蘇州的畫(huà)家&詩(shī)人車前子寫(xiě)過(guò)一本《品園》，他經(jīng)常在蘇州各處園林中長(zhǎng)久閑坐，看石看山，看四季變幻，我想這應(yīng)該是園林的正確打開(kāi)方式之一，畢竟園林是給人長(zhǎng)時(shí)間居住賞玩，而不是用1小時(shí)跟團(tuán)游覽的。蘇州園林究竟有多美呢？車前子說(shuō)，“園林的美有時(shí)候讓我無(wú)望”。這是我見(jiàn)過(guò)最好的答案。

壹 | 滄浪亭

明月清風(fēng) 以水為墻

先去滄浪亭，多半是因?yàn)椤陡∩洝?。雖然沈三白只是“居滄浪亭愛(ài)蓮居西間壁”，但中秋夜攜蕓娘賞月是切切實(shí)實(shí)就在滄浪亭的，從“炊煙四起，晚霞燦然”，一直坐到了“風(fēng)生袖底，月到波心”，當(dāng)時(shí)“正誼書(shū)院未起也”，這個(gè)正誼書(shū)院就在今天滄浪亭對(duì)面的可園。

在園中后山閑坐時(shí)跟Cookie聊起，沈復(fù)其實(shí)當(dāng)時(shí)也只能說(shuō)囊中羞澀又向往生活品質(zhì)的普通文人，《浮生六記》流傳至今，不好說(shuō)文筆如何，但娶到理想妻子典范——蕓娘，可能是他一生中最為人羨慕的地方了。

滄浪亭的歷任主人里，前有北宋著名詩(shī)人蘇舜欽，是他購(gòu)得后取“滄浪之水清兮，可以濯吾纓；滄浪之水濁兮，可以濯吾足”之意題名滄浪亭，并經(jīng)常與歐陽(yáng)修等友人在此相聚，亭前楹聯(lián)“明月清風(fēng)本無(wú)價(jià)，近水遠(yuǎn)山皆有情”就是分別出自歐陽(yáng)修與蘇舜欽的詩(shī)作；后有南宋名將韓世忠，他的妻子就是親自上陣?yán)薰耐私鸨牧杭t玉。一文一武，不知當(dāng)年園內(nèi)往來(lái)過(guò)多少當(dāng)世精英人物？

作為蘇州現(xiàn)存的最古老的古代園林，也是唯一“以水為墻”的園林。滄浪亭園內(nèi)水景不多，由復(fù)廊隔開(kāi)的墻外卻有池水環(huán)繞，墻上108種式樣不同的漏窗也連接起了似隔非隔的景色。

即便是周六的下午，滄浪亭里游客也有限，只有幾個(gè)來(lái)寫(xiě)生的學(xué)生?；秀遍g墻外傳來(lái)陣陣車聲與游客喧鬧，倒仿佛來(lái)自異世。

園內(nèi)翠玲瓏的格局在某一期《夢(mèng)想改造家》里被建筑師借鑒過(guò)，三個(gè)對(duì)角連接的正方形，在小空間里拉開(kāi)了視線的縱深感。實(shí)際走進(jìn)這幾間被萬(wàn)竿翠竹簇?fù)淼撵o室，只覺(jué)得置身深山竹林，確實(shí)會(huì)有“日光穿竹翠玲瓏”的感慨。

貳 | 可園

書(shū)院園林 才子江南

可園原本是滄浪亭的一部分，后來(lái)建成正誼書(shū)院，是目前蘇州唯一的書(shū)院園林?？蓤@素雅的氣氛和開(kāi)闊的格局，與滄浪亭有很明顯的區(qū)別。

當(dāng)時(shí)的蘇州書(shū)院百家爭(zhēng)鳴，更知名的紫陽(yáng)書(shū)院以朱熹為名，也以朱熹之學(xué)為宗，原址距離網(wǎng)師園不遠(yuǎn)。正誼書(shū)院則倡導(dǎo)西學(xué)，注重革新，第十四任講習(xí)馮桂芬?guī)煆牧謩t徐，主張“自強(qiáng)攘夷”，對(duì)后來(lái)的洋務(wù)派有很大影響。

江南文風(fēng)之盛，讓“江南”和“才子”成了一個(gè)固定詞組，那些或生長(zhǎng)于此，或求學(xué)于此，或?yàn)楣儆诖?，或隱居于此，在其他地方可能會(huì)大書(shū)特書(shū)的人物，只有在江南，仿佛是尋常鄰里而已。

叁 | 網(wǎng)師園

游園驚夢(mèng) 春移明軒

網(wǎng)師園我是第一天晚上去的。夜游網(wǎng)師園可能是少有的夜間能走進(jìn)園林的機(jī)會(huì)（大部分都是17:00閉園），不過(guò)燈光效果稍顯夸張，用得顏色也多，反而顯不出園林本身的美感。

夜游的路線上有江南絲竹、評(píng)彈、昆曲、琴簫等表演，如果只是想簡(jiǎn)單感受下，可以選擇夜游網(wǎng)師園，如果是想認(rèn)真聽(tīng)一段，還是推薦去更專業(yè)的演出場(chǎng)所。網(wǎng)師園則可以選擇白天游玩。

畢竟這里還有原樣復(fù)制成紐約大都會(huì)博物館“明軒”的“殿春簃”，那個(gè)傳說(shuō)中張大千兄弟曾經(jīng)在此養(yǎng)虎作畫(huà)的院子。第一次知道這個(gè)海外園林項(xiàng)目還是在一部紀(jì)錄片中，不過(guò)時(shí)間太久已經(jīng)忘了原型是在網(wǎng)師園，在園內(nèi)遇到才覺(jué)得可惜，錯(cuò)過(guò)了它白天的模樣。

選擇殿春簃作為明軒的原型，是來(lái)自陳從周教授的推薦，貝聿銘先生親自參與了建筑方案圖紙的審核。希望將來(lái)能有機(jī)會(huì)在紐約大都會(huì)博物館與它偶遇吧~

肆 | 觀前街&十全街美食

去一個(gè)到陌生的城市，即使玩的地方不做功課，吃的我也一定會(huì)事先看看，找?guī)讉€(gè)備選項(xiàng)心里才有底。蘇州菜雖然也是濃油赤醬，但水產(chǎn)豐富，也不乏追求原味鮮甜的菜品，對(duì)時(shí)令食材非常講究，另外蘇式面和各種小吃種類之多……是可以寫(xiě)書(shū)的。

滄浪亭-可園-網(wǎng)師園三個(gè)園林距離不遠(yuǎn)，從我住處到這個(gè)區(qū)域會(huì)經(jīng)過(guò)觀前街，所以午餐選在了觀前街的一家老店——珍珠飯店。

從服務(wù)到裝修都有種國(guó)營(yíng)老店的懷舊感，不過(guò)味道比預(yù)期的有驚喜，除了金花菜略老一點(diǎn)，鵝肝與蠶豆本來(lái)是當(dāng)小冷盤點(diǎn)的，結(jié)果被份量嚇到，沒(méi)吃完打包了一半回去晚上佐酒。

下午從可園出來(lái)有點(diǎn)早，在十全街發(fā)現(xiàn)一家麻雀咖啡，有比較靠譜的手沖咖啡。剛好對(duì)面是一家裕興記，嗯，那晚餐就來(lái)個(gè)三蝦面吧～至少不像其他分店排隊(duì)那么長(zhǎng)。

三蝦面指的是：蝦籽、蝦仁和蝦黃，只有夏季一兩個(gè)月時(shí)間應(yīng)市，由于人工拆蝦的緣故價(jià)格小貴，直接把蝦仁拌在面上吃即可。不過(guò)悄悄在這里說(shuō)句，我覺(jué)得“鮮”這一味，過(guò)猶不及，三蝦鮮而又鮮的做法，吃到后面會(huì)覺(jué)得有點(diǎn)暴殄天物，分量少點(diǎn)可能更能顯出蝦本身的珍貴與鮮甜。

觀前街備選餐廳：

新聚豐

珍珠飯店

十全街備選餐廳：

協(xié)和菜館

同德興（楓鎮(zhèn)大肉面）

裕興記（三蝦面）

伍 | 環(huán)秀山莊

山重水復(fù) 尺幅千里

在蘇州的第二天是周日，出門看了一眼蘇博門口的長(zhǎng)隊(duì)，果斷決定還是繼續(xù)逛園林吧。

環(huán)秀山莊始建于晉代，多次興廢之后，今天能看到的部分其實(shí)真的面積很小。小到什么程度呢，上圖我站的位置能看到一山一池一樓，基本就是整個(gè)園子的大小。

來(lái)這里，是為了這座清代疊山大師戈裕良的假山。早先看《品園》，作者多次來(lái)環(huán)秀山莊，在假山之間慢行，如看明清畫(huà)家的冊(cè)頁(yè)，轉(zhuǎn)個(gè)彎又像是宋元手卷，幾乎是中國(guó)半部山水畫(huà)史。

雖然現(xiàn)在為了保障游客安全已經(jīng)不能登上假山，但圍繞假山的不同角度，仍可見(jiàn)蒼松遒勁，懸崖陡峭，藏于半畝之內(nèi)。

在環(huán)秀山莊游覽時(shí)，并沒(méi)有對(duì)曾經(jīng)的主人留下太深印象。但巧合的是，幾天后在上海思南書(shū)局偶然看到書(shū)上一篇短文，作者葉放寫(xiě)了對(duì)石的感情，提到他的先祖正是清中期環(huán)秀山莊的主人，也是《隨園食單》作者袁枚的好友。之前我只知道葉放老師是畫(huà)家，自己造園，也做文人雅集，讀到這里才了解這份傳承的緣起。

陸 | 藝圃

文人園林 響月浴鷗

藝圃低調(diào)地藏在文衙弄深處，跟著導(dǎo)航指引，走過(guò)蘇州市井街巷之后，園門出現(xiàn)得有點(diǎn)突然。其實(shí)蘇州不少園林都有定時(shí)免費(fèi)講解，但我們?cè)谒嚻月?tīng)得估計(jì)是最認(rèn)真的一次。跟一班學(xué)園林的學(xué)生一起，聽(tīng)講解志愿者大叔講足了1個(gè)小時(shí)。

這里是老蘇州人很愛(ài)來(lái)喝茶的地方，也是我覺(jué)得尺度最舒服的園林，但實(shí)在拍不出身在其中的感受。簡(jiǎn)單質(zhì)樸，比宏大精巧更適合生活。

所以也不想太去理會(huì)“響月”通“享月”這件事，就認(rèn)定是月光掉進(jìn)池里撲通一聲，好像也挺適合藝圃的夜晚。

藝圃是典型的文人園林，歷任主人的氣節(jié)與風(fēng)骨就不多說(shuō)了。值得一提的是，第二任主人文震孟，他的曾祖父是吳中四才子之一文征明，弟弟文震亨則是《長(zhǎng)物志》的作者?！堕L(zhǎng)物志》分室廬、花木、水石、禽魚(yú)、書(shū)畫(huà)、幾榻、器具、位置、衣飾、舟車、蔬果、香茗十二類，堪稱古代文人園林生活百科全書(shū)。而書(shū)中的一些美學(xué)思路，剛好可以在藝圃有所印證。

浴鷗池是在藝圃一角的小池，“階前石畔鑿一小池，必須湖石四圍，泉清可見(jiàn)底，中蓄朱魚(yú)翠藻，游泳可玩。四周樹(shù)野藤細(xì)竹，能掘地稍深，引泉脈者更佳。忌方圓八角諸式?！闭驹诔嘏贤高^(guò)石橋與圓門，剛好可以看到延光閣一角。嗯，這個(gè)是前面說(shuō)的講解志愿者大叔指點(diǎn)的位置。

柒 | 留園

奇峰冠云 喧鬧人間

留園與拙政園，北京頤和園和承德避暑山莊并稱四大名園，所以相應(yīng)的，也有著與知名度相符的客流量。冠云峰縱然奇絕，也抵不過(guò)旅行團(tuán)的聲浪。

于是直接繞遠(yuǎn)路去了園子西邊的山林，山頂舒嘯亭也有人納涼休息。還好山路盤繞，古樹(shù)茂密，還是能顯得清幽。經(jīng)過(guò)活潑坡地到了明瑟樓對(duì)面，就又回到了喧鬧人間。

捌 | 蘇州博物館

在蘇州的第三天剛好是周一，博物館會(huì)閉館休息，所以今天從留園出來(lái)又去了蘇博看排隊(duì)的人有沒(méi)有少一點(diǎn)。好消息是，排隊(duì)的人不算太多，壞消息是，人都在博物館里面。這大概是第一個(gè)我只能看建筑，幾乎完全沒(méi)法看展品的博物館吧。

蘇州博物館的建筑設(shè)計(jì)，是貝聿銘先生封山之作。分明是幾何線條的現(xiàn)代建筑，卻處處能看出傳統(tǒng)園林的影子，大大小小的庭院，以壁為紙的片石假山，光影搖曳隨著時(shí)間推移展現(xiàn)出不同的美。

玖 |閶門&山塘街美食

環(huán)秀山莊和藝圃步行距離不遠(yuǎn)，藝圃出來(lái)往北直行穿過(guò)民居的區(qū)域是西中市，再往閶門方向不遠(yuǎn)能看到姚記豆?jié){。再繼續(xù)步行幾分鐘，穿過(guò)閶門就是山塘街了。《石頭記》第一回說(shuō)：“這東南有個(gè)姑蘇城，城中閶門，最是紅塵中一二等富貴風(fēng)流之地”，說(shuō)的就是這里。

姚記豆?jié){是多年的老店，我被“荷葉包美人”的名字吸引了，看似普通的薄餅包上油條，口感微甜酥軟，給油條本人加了很多分。咸豆?jié){第一次喝，一旦接受這種設(shè)定，也是好喝的口味。

不過(guò)之前想吃的潘記藏書(shū)羊肉在裝修，萬(wàn)福興糕團(tuán)只有早上營(yíng)業(yè)，只好去了花間堂茴香餐廳。雞頭米雖然不是正當(dāng)季，但清香適口跟蝦仁很配，可以沾一點(diǎn)點(diǎn)醋來(lái)吃，我喜歡這個(gè)比三蝦面更多些。太湖三白只吃了銀魚(yú)，Cookie說(shuō)銀魚(yú)莼菜羹是還原了它們?cè)谔锏纳瞽h(huán)境。寫(xiě)到這忽然想起《天龍八部》阿碧做的荷葉冬筍湯和翡翠魚(yú)圓，這配色和口味倒真是蘇州菜的風(fēng)格。

夏季限定的炒肉團(tuán)子沒(méi)吃到是個(gè)遺憾，來(lái)了才知道只有早上應(yīng)市，并且很快會(huì)賣光。在炒肉團(tuán)子和早上剛開(kāi)門沒(méi)人的拙政園之間做選擇，我只好放棄前者了。

閶門&山塘街備選餐廳

閶門姚記豆?jié){

潘記藏書(shū)羊肉

萬(wàn)福興糕團(tuán)

花間堂 茴香餐廳

拾 | 拙政園

荷風(fēng)四面 與誰(shuí)同坐

早上一進(jìn)拙政園，漫天碧綠就圍了過(guò)來(lái)。“四壁荷花三面柳”，站在荷風(fēng)四面亭內(nèi)，如同身處荷塘正中，無(wú)論往哪個(gè)方向望，所見(jiàn)都是隨風(fēng)搖曳的蓮葉，與時(shí)隱時(shí)現(xiàn)的荷花。讓人幾乎誤以為并沒(méi)有路，要?jiǎng)潣拍芮靶小?/p>

前面說(shuō)過(guò)我更喜歡藝圃的尺度，是因?yàn)?strong>拙政園的美，已經(jīng)不好算是日常。春日在海棠春塢讀書(shū)，夏日在荷風(fēng)四面亭賞荷，待霜亭畔遍植橘樹(shù)，雪香云蔚亭藏于梅林內(nèi)。不同季節(jié)都有自己專屬的賞景所在。

十八曼陀羅花館與卅六鴛鴦館是一廳兩面，南廳冬日取暖，北邊池內(nèi)曾放養(yǎng)過(guò)三十六對(duì)鴛鴦。甚至獨(dú)坐軒中，也可以自問(wèn)自答：“與誰(shuí)同坐？明月清風(fēng)我。”

據(jù)說(shuō)曹雪芹幼時(shí)前曾在拙政園居住過(guò)一段時(shí)間，稻香村的田園風(fēng)光神似拙政園秫香館，藕香榭不僅名字相同，連建筑風(fēng)格都相似——“原來(lái)這藕香榭蓋在池中，四面有窗，左右有回廊，也是跨水接峰，后面又有曲折橋”。雖然實(shí)際大觀園應(yīng)該是融合了多個(gè)園林的意象，但也不妨礙在園內(nèi)閑坐的時(shí)候，偶爾神游一下。

拾壹 | 獅子林

禪宗園林 群峰如怒

獅子林始建于元代，因園內(nèi)多怪石，狀如獅子，取佛經(jīng)中“獅子座”的之意，得名獅子林。1917年貝氏家族購(gòu)入后重新整修，加入了西洋造園手法，建筑大師貝聿銘兒時(shí)也曾居住在此。

雖然起源于禪宗園林，但歷任主人有寺廟，有官員，也有世家，多次修繕后的獅子林風(fēng)格有些難以形容。假山規(guī)模龐大，怪石嶙峋，據(jù)說(shuō)有9條道路20多個(gè)洞口，常常道路可見(jiàn)而不相通，走到道路窮盡時(shí)，抬頭望見(jiàn)山石林立有不怒自威的感覺(jué)。這個(gè)假山目前仍然是可以走進(jìn)去體驗(yàn)的。

幾個(gè)廳堂相對(duì)其他文人園林來(lái)說(shuō)，則更加富麗厚重。乾隆下江南來(lái)了六次獅子林，還拿著倪云林的獅子林圖對(duì)照觀賞，并在頤和園和承德避暑山莊都進(jìn)行了仿建?，F(xiàn)在園內(nèi)乾隆御筆的“真趣”與亭前金色小獅子遙相呼應(yīng)，不過(guò)主人屢次接駕的時(shí)候不會(huì)在心里默默吐槽嗎？畢竟江南甄家也就是“獨(dú)他家接駕四次”而已。

拾貳 | 平江路美食

第三天下午去了誠(chéng)品書(shū)店（這篇先略過(guò)書(shū)店部分），剛好從獅子林走過(guò)平江路去地鐵，平江路相對(duì)山塘街更安靜些，但跟其他城市商業(yè)開(kāi)發(fā)后的歷史街區(qū)一樣，商業(yè)會(huì)逐漸沖淡生活的味道。

試了下陳揚(yáng)蟹黃湯包和偉記面館的奧灶面，比較推薦后者。蟹黃湯包面皮偏干，蟹黃的鮮味也很不明顯，反而是干貝湯包鮮得眉毛一跳。

偉記面館有很多當(dāng)?shù)卮笫逡粋€(gè)人來(lái)吃面（奇怪，為什么沒(méi)有阿姨？），點(diǎn)了一份爆鱔燜肉面，爆鱔澆頭是單獨(dú)小碟上的，燜肉看起來(lái)有點(diǎn)肥，吃著卻香而不膩。

晚上想認(rèn)真聽(tīng)聽(tīng)評(píng)彈，在平江路角落里找到一家“非遺堂評(píng)彈茶館”，兩位老師都是專業(yè)出身，現(xiàn)場(chǎng)聽(tīng)的效果非常棒。不過(guò)因?yàn)槭枪ぷ魇?，去之前最好先打電話確認(rèn)下老師是否在（電話可以在大眾點(diǎn)評(píng)上查到）。

拙政園周邊備選餐廳

裕興記

朱鴻興

陳揚(yáng)蟹黃湯包

平江路備選餐廳

偉記奧面館

聽(tīng)香堂（私房菜需預(yù)約）

非遺堂評(píng)彈茶館（工作室需預(yù)約）

拾叁 | 行程及其他

到達(dá)蘇州：高鐵非常方便，從上海虹橋機(jī)場(chǎng)到蘇州站高鐵只要半個(gè)小時(shí)。蘇州站比蘇州北站更近老城區(qū)，最好是直接訂到蘇州站的票。在虹橋機(jī)場(chǎng)飛機(jī)與高鐵換乘大約需要1個(gè)小時(shí)，如果怕航班延誤，落地再訂高鐵票也沒(méi)太大問(wèn)題，高鐵班次很多。

關(guān)于住宿：我定了兩晚棲遲依城客棧（拙政園店），靠近北寺塔地鐵站，走路去拙政園10分鐘不到，位置很方便，房間和院子干凈整潔。

行程規(guī)劃：蘇州園林我是大概分成三個(gè)區(qū)域來(lái)逛的，滄浪亭-可園-網(wǎng)師園在老城區(qū)南邊，環(huán)秀山莊-藝圃-留園在老城區(qū)以西，拙政園-獅子林-蘇州博物館在老城區(qū)北部，三個(gè)區(qū)域內(nèi)基本都是步行可達(dá)范圍。知名園林比較建議工作日早起剛開(kāi)門時(shí)去逛，如果下午去，17:00閉園的通常16:00開(kāi)始就不可以入園了。另外博物館周一閉館，最好在官網(wǎng)提前預(yù)約，就不用把時(shí)間浪費(fèi)在排隊(duì)上了。