夏天到了，很多人胃口都不怎么好，但是，吃一點(diǎn)蒜香味的食物，胃口會(huì)好很多。不管是炒菜、蒸海鮮、吃涼菜、吃火鍋還是吃面，來一點(diǎn)美味的蒜蓉醬瞬間增色不少，飯都能多吃一碗。今天，小編就給大家介紹一位開燒烤店開了二十年的大廚教我的方法制作蒜蓉醬，有興趣的趕緊收藏喲!

用料:蒜350g、蔥、洋蔥半個(gè)、桂皮1小根、八角1個(gè)、油300g、鹽5g、白糖8g(如果做得多的話所有材料量可以適當(dāng)?shù)脑黾?

做法:

1、洋蔥切絲，大蒜切末(大蒜分成2份)，備用。

2、鍋里熱油，待油溫上去后放入蔥段、洋蔥、八角、桂皮炸出香味，然后把他們?nèi)紦瞥鰜聿灰恍枰獰嵊蛶в兴麄兊奈兜谰托小?/p>

3、把蒜末倒入熱油中，開小火(不要炒糊了)炸到微微金黃(期間要不斷地?cái)嚢?，然后放入鹽和糖進(jìn)行調(diào)味。

4、把炒好的蒜末盛出來，在加入一些新鮮的蒜末，攪拌均勻，一碗美味的蒜蓉醬就做好了。

小貼士:如果喜歡吃辣的人，可以在蒜蓉醬里面加一點(diǎn)小米辣，這樣味道就更豐富了。

做好這樣一碗萬能的蒜蓉醬，就可以享受各種蒜香美食啦，我仿佛已經(jīng)問到了蒜烤茄子、蒜蓉蝦球、蒜蓉扇貝的味道。還等什么，一起做起來!