說到紅薯，我們這里又叫地瓜，不是每個季節(jié)都有的，尤其是現(xiàn)在，更不好買，因為這離秋收還有好一段時間，我也是費了很大勁才買到，因此也是去了很多地方。為什么會選擇它，主要還是因為老公和兒子都很饞它。每做一次，兒子都能回想好幾天，總是要求我趕緊再做，可是沒想到的是這餅好做，可是東西難買。

不過今天給大家說的這款紅薯餅，不同之處就在于，它不是在烤箱里烤的，而是油炸出來的。有人就說了，在油里出來的，不會太油膩嗎？當(dāng)然不會了，因為我的紅薯餅可是一點都不油膩，制作也超級簡單。當(dāng)然了對于我花高價買紅薯，婆婆還是持懷疑態(tài)度的，而我做的紅薯餅，她一開始也是拒絕的，可后來吃了一個才發(fā)現(xiàn)，原來可以這么好吃。

當(dāng)然了紅薯作為一個很減肥養(yǎng)生的食物，而且加上芝麻之后，真的是香翻了天，老遠(yuǎn)就能聞到香氣，關(guān)鍵是紅薯好消化，家有老人小孩的，都可以吃起來。我相信他們一定都很喜歡吃的。而對于做很正宗的紅薯餅，我也是找了很多資料，終于在配合資料加上我的改方，終于才研究出來了下面這種做法，真的很好吃，也很香，每次一大盤，兒子老公，都不給留，爭著吃，很有成就感，我們一起來看看它的做法吧。

準(zhǔn)備材料：紅薯、糯米粉、面粉、白糖、熟白芝麻、油等

制作方法：

1、紅薯蒸熟去皮用勺子壓成泥狀。也可以把紅薯洗干凈，去皮后切片入鍋蒸熟，都可以。

2、趁著紅薯還很熱的時候，把白糖也放進(jìn)去，這樣白糖很容易就化了。

3、把適量的面粉和糯米粉混合均勻，之后粉刺嫁到溫?zé)岬募t薯泥中，用手揉成面團(tuán)，只要軟硬適中就可以。

4、肉好之后，搓成長條，分成小劑子，大約一個30克就可以，之后把它們一一搓圓。

5、把這些小劑子按成圓餅的形狀，之后在它的兩面都撒上水，之后過一遍白芝麻。

6、這個時候起鍋燒油，在油熱之后，就開始把這些小餅放在油里煎制，然后翻面，注意火候，直到兩面都變成金黃色，就可以了出鍋了。

不用說，這煎好的紅薯香味是很撲鼻的，而且色澤也很是誘人，吃一次，這香酥讓人欲罷不能，難以抗拒。而且就算是一次吃不了，到第二天再吃，這口感依然很不錯。