 正逢十一大假，前兩天都在外跟親友海吃海喝，老卓有好幾天缺了這樣的清晨，真的如王牧的比喻：就像四川人愛吃的豌豆尖被掐去了那個嫩尖尖[可憐]  昨天在郫縣吃牛肉，小小的粉蒸牛肉太俏了，十來個人吃下了五盤！老卓暗下決心：自己做！于是，早餐后，把這兩天的臟衣服洗上，出發(fā)去菜場啦（寫這么詳細(xì)的流水賬是想告訴那些時間不夠用的主婦們：能同時做的事情一定同時做，提高效率的秘訣哦?。┵I回來這塊上好的牛肋條  切片  擦入姜蓉（一個人拍照就沒法邊擦邊拍了）  本想按土辦法做的，突然想起中學(xué)同學(xué)送我的這袋調(diào)料，省事多了！里面除了米粉包以外，還有調(diào)料包——這調(diào)料包就包括：醬油，糖，豆瓣，豆腐乳，料酒……（若不用調(diào)料包就自己一一加上這些料吧）  將調(diào)料和米粉全部和到切好的牛肉中，加入少量水拌勻（味道如何可以用筷子蘸來嘗嘗的哈）然后，上高壓鍋蒸40分鐘（電壓力鍋選擇“豆”檔放入水和蒸格應(yīng)該也可以，只是我這次量大，沒有合適的蒸碗放入電壓力鍋，下次少量時試試看）高效率秘訣：蒸牛肉的時候就去曬衣服（不要曬了衣服再來蒸牛肉哦～那樣又要多費些時間）  記?。悍壅襞Ｈ獗仨氂写怂馑汗?，就是蒜泥加點水  淋上蒜水，撒上香菜，正宗川味粉蒸牛肉——上桌啦！  再配上清淡的白菜豆腐湯，俺家一天的供應(yīng)，足矣！做飯真不費事，對吧？這樣還可以騰出下午和晚上好多時間呢，看書，喝茶，收拾……昨晚剛看了電影《怦然心動》，羨慕里面的女主人邀請鄰居一大家子來家里吃正式晚餐，想想家里有這樣一位女主人，有這樣一位妻子和母親，家，是不是因此而溫暖很多呢？親愛的姐妹們，讓我們在廚房的方寸之間展現(xiàn)才華吧，因為，在那里的服侍，神喜悅。 |
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