從市商務(wù)局了解到，經(jīng)過一個多月的積極籌備，越城區(qū)有4家試點門店基本建設(shè)完畢，越城區(qū)商務(wù)局組織區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)綜合行政執(zhí)法局等相關(guān)部門，對4家企業(yè)的中央廚房和樣板店進行綜合評審，就衛(wèi)生環(huán)境、門店特色等指標打分，最終確定紹興市一禾餐飲管理有限公司、紹興市龍騰餐飲管理有限公司、紹興不老神食品有限公司3家企業(yè)的早餐店為示范店，公示結(jié)束后投入運營。

在位于稽山路的紹興市龍騰餐飲管理有限公司示范店，店內(nèi)有上下兩層，面積近120平方米，裝修設(shè)計風格是紹興特色懷舊風。衛(wèi)生管理制度及烹飪加工制度張貼在店內(nèi)樓梯口的墻壁上。門店“明廚亮灶”，制作間完全透明化，顧客可以看到各類食品的制作過程。

該示范店的放心早餐走“平民化”和“特色化”兩條路線，2元以下產(chǎn)品達10多種，滿足大眾口味。該店還引進了特色食品，如升級版的紹興傳統(tǒng)小吃面餑餑、金華兩頭烏大肉包以及各類嵊州小吃。公司負責人李先生表示，該示范店以紹興傳統(tǒng)小吃為依托，對衛(wèi)生環(huán)境進行升級，對產(chǎn)品質(zhì)量嚴格把關(guān)，傳承紹興飲食文化。

紹興不老神食品有限公司的示范店位于城南鏡湖路，面積50平方米，裝修風格偏清新文藝風。目前已確定早餐品種15種，包括嵊州小吃等特色品種。該店制作間里機械化程度高，采用流水線制作，用智能化設(shè)備自動分揀產(chǎn)品，提高效率，降低成本。該公司負責人朱先生表示，接下來，他們還將通過智能網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，實現(xiàn)線上線下同步銷售，解決早餐配送問題。

紹興市一禾餐飲管理有限公司的示范店位于府山直街，店里除了有良好的就餐環(huán)境，還增加了智能餐柜。店內(nèi)相關(guān)工作人員介紹，顧客可以通過手機下單，再根據(jù)手機提示步驟操作，即可從智能餐柜里自動取餐。從下單到取餐，2~3分鐘即可完成，省去了高峰期排隊的麻煩。

越城區(qū)商務(wù)局相關(guān)負責人表示，根據(jù)調(diào)查情況看，各企業(yè)的中央廚房建設(shè)基本符合相關(guān)標準，具有采購、倉儲、品控等配套功能設(shè)施，部分企業(yè)根據(jù)實際需要還增加了設(shè)備。

市商務(wù)局相關(guān)負責人表示，越城區(qū)“便民放心早餐網(wǎng)點建設(shè)”項目啟動早，走在前列，將形成示范效應(yīng)。其他區(qū)、縣（市）已陸續(xù)公布相關(guān)實施方案，該項民生實事工程正在穩(wěn)步推進中。