很多人對青椒肉絲都是有情節(jié)的。記得那時上學(xué)的時候，學(xué)校門口的小飯館，每到周末都會約上同學(xué)去那里點上一份青椒肉絲和番茄炒蛋這類的家常小菜，然后聊聊一周的學(xué)習(xí)順便暢談一下自己的理想。那時候老板最拿手的感覺就是青椒肉絲炒面了，每人都要吃上一大份才夠......回想起那時的肉青椒肉絲炒面，真是一個美味啊。現(xiàn)在偶爾還會自己在家里嘗試著去做青椒肉絲炒面，總感覺少了些什么！好了，不說那么多沒用的了，接下來看看我們今天要做的：青椒肉絲炒面吧

首先來準備一下做這道青椒肉絲炒面所需的用料：

主料：里脊肉 1塊  青椒 1個  面條 適量  大蒜 3瓣

輔料：料酒 半勺  生抽 1勺  老抽 1勺  白胡椒粉 半勺  白糖 少許  淀粉 適量  鹽 適量

=接下來請看具體的做法步驟=

- STEP1 -

首先將里脊肉和青椒洗凈切絲，里脊肉放入碗中，加入（料酒、半勺生抽、半勺老抽、白胡椒粉、淀粉）攪拌均勻，放置一旁腌制20分鐘

- STEP2 -

然后湯鍋中燒水，水開后下入面條煮熟后撈出，放入涼水中

- STEP3 -

不粘鍋內(nèi)倒入適量的食用油，油熱后倒入肉絲翻炒至7成熟，盛出備用

- STEP4 -

鍋內(nèi)重新倒入少許的食用油，倒入切好的蒜末翻炒出香味

- STEP5 -

然后倒入肉絲和青椒絲翻炒均勻后，倒入煮好的面條（半勺生抽、半勺老抽、鹽和白糖）繼續(xù)翻炒均勻，即可出鍋

- STEP6 -

簡單好吃的青椒肉絲炒面做好了，也可以用這個方法來炒餅絲哦！

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