做鯽魚豆腐湯加熱水還是涼水？魚湯熬出奶白色，原來(lái)這么簡(jiǎn)單！

朱覺超 2018-06-27

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鯽魚豆腐湯

【食材】鯽魚2條、豆腐140克、生姜3片、蔥2棵、香菜2棵、鹽適量

【做法】

1、準(zhǔn)備好所需食材，魚去內(nèi)臟處理干凈。如果是給產(chǎn)婦催奶食用，請(qǐng)將辣椒、生姜、蒜、香菜去掉哦

2、鯽魚裹上面粉后將多余的面粉抖掉，不喜歡裹面粉煎可以省略次步驟，個(gè)人覺得裹面粉湯很鮮美

3、炒鍋燒熱放入油有7分熱，放入鯽魚慢煎，煎至兩面金黃，倒出鍋中多余的油

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來(lái)自：朱覺超 > 《美食》

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