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來千島湖旅游除了賞景游湖外 當(dāng)然少不了要吃各式各樣的美食啦~ 而千島湖好吃的很多 特色的店也很多 到底要怎么選 確實(shí)讓人很糾結(jié)！  千島湖有機(jī)魚早已風(fēng)靡全國(guó) 因?yàn)轸~兒生長(zhǎng)在偌大的千島湖中 運(yùn)動(dòng)量大，還天天喝著“農(nóng)夫山泉” 因此肉質(zhì)非常細(xì)膩鮮嫩  所謂“靠山吃山，靠水吃水” 千島湖既有“秀山”，又有“秀水” 珍饈美饌當(dāng)然不可錯(cuò)過！ 這里有一本“千島湖美食指南” 除了魚頭，還有這些你不得不嘗的美食喲~ 趕緊Mark起來！ 千島湖魚頭 當(dāng)然，不得不提的還是千島湖魚頭。既然這么有名了，必吃無疑呀！千島湖魚頭有許多做法，一般有清湯、濃湯、剁椒、生焗、開胃五種。燉魚頭的湯乃是取自千島湖的湖水，湖水能見度7-9米，能直接飲用，由此水燉湯，其鮮美程度可想而知；菜湯鮮、肉滑，魚香濃郁，新鮮味美，營(yíng)養(yǎng)豐富，其他千島湖魚類菜品又以“金牌魚頭王”、“秀水魚頭皇”等菜肴為主。  看著這奶白色稠稠的湯汁，就別提它有多美味。魚肉鮮而嫩，湯汁乳白，清香味鮮。鮮濃的味道很勾人，舀上一勺，奶白色的魚湯鮮而不腥、濃而不膩、微微泛甜。菜湯鮮、魚肉滑，魚香濃郁，新鮮味美，營(yíng)養(yǎng)豐富。 千島湖河蝦 有魚就有蝦，千島湖的河蝦和別的地方?jīng)]什么不同，但勝在新鮮，蝦肉爽滑，清甜，烹飪方法主要以清煮和小炒為主，量足料多，色香味俱全。  很多人嫌河蝦個(gè)頭小，吃起來麻煩，其實(shí)好的河蝦的鮮味不是你在超市買的明蝦之類能夠比擬。這一盤千島河蝦，口感鮮嫩、蝦肉有彈性，吃的就是一個(gè)新鮮。 千島玉鱉 千島玉鱉其實(shí)不是真的鱉，實(shí)際上是一種蕨菜，是千島湖重要的的山林野味之一。如果你來千島湖玩，必向你推薦一道特色菜——千島龍爪（蕨菜干煲）或千島銀針（小炒蕨菜干）。蕨菜野生在林間、山野、松林內(nèi)，是無任何污染的綠色野菜，不但富含人體需要的多種維生素，還有清腸健胃，舒筋活絡(luò)等功效。  蕨菜制作方法簡(jiǎn)單：將蕨菜焯水燙熟，過冷水除去異味，與佐料拌勻即可食用?？诟星逑慊瑵?rùn)，是難得的上乘酒菜。蕨菜還可以干鍋、炒吃、加工成干菜、做罐頭等，做法多變、花樣繁多。 農(nóng)家豆腐煲 千島湖有魚就一定不缺豆腐，很多店家都會(huì)將豆腐和魚一起燉，也就是有名的魚頭燉豆腐，還有專門的豆腐煲。千島湖人做豆腐的歷史由來已久，千島湖的豆腐享受了獨(dú)特的水質(zhì)，獨(dú)特的器具，獨(dú)特的土質(zhì)所產(chǎn)的黃豆做出的豆腐獨(dú)具特色，獨(dú)具風(fēng)味。  千島湖的豆腐品種多樣，但總是以白豆腐為基礎(chǔ)的，如：白豆腐、烘豆腐、油豆腐、毛豆腐（霉豆腐）等。而具有農(nóng)家特色的豆腐煲，淡淡的豆腐中帶有那么一絲甜味，卻不像蜂蜜的那么甜，若有若無。 農(nóng)家土雞煲 千島湖不僅有湖鮮，還有各色農(nóng)家樂，主打農(nóng)家菜，農(nóng)家土雞煲就是其中的代表菜之一。  土雞取千島湖當(dāng)?shù)剞r(nóng)家自家所養(yǎng)，土雞煲以燉為主，盡量保有雞的原味，再佐之以蔥，湯濃、肉嫩、味鮮。 茶園豆腐干 相傳早在清朝，茶園豆腐干就特別有名，被乾隆皇帝贊不絕口，并欽定茶園豆腐干為貢品。茶園豆腐干是將每一板嫩豆腐中要放四兩（十六兩制）冰糖、四兩開洋（大蝦）和火腿一起煮，起鍋后再放到加有桂皮、茴香等佐料的醬油中浸泡，還要將豆腐包三遍、壓三遍、拆三遍，晾干。  經(jīng)過數(shù)百年的傳承，茶園豆腐干的味道依舊“香、脆、細(xì)、嫩”，制作工序也絲毫沒有改變。茶園豆腐干光澤明亮，韌軟能卷，嚼有余味。 當(dāng)然，好菜還需要好店做 這幾年千島湖也是各色餐館林立 下面也給各位食客推薦千島湖的特色餐館 讓你吃遍千島湖 羨山飯店  千島湖洲際度假酒店出門步行5分鐘，就可以看到這家依偎著美景的飯莊，看著門臉不怎么起眼，做的菜卻是非常道地。在露臺(tái)上坐下，這秀色可餐的風(fēng)景也可算作一道“開胃菜”，還未上菜，便覺食欲大開。  萬記·淳菜府 所謂淳菜，是以八大菜系中的徽菜、浙菜為基礎(chǔ)，圍繞江南一帶歷史文化、地理環(huán)境、經(jīng)濟(jì)物產(chǎn)、風(fēng)尚習(xí)俗及新安江、千島湖、富春江、錢塘江流域沿襲發(fā)展而形成的地方菜系，以烹制山珍野味、湖鮮土菜而著稱。  萬記·淳菜府堅(jiān)持淳菜的發(fā)展理念，融合綠色、文化、食尚元素滿足現(xiàn)代人們舌尖上的需求，逐漸成為千島湖餐飲文化的新亮點(diǎn)。 憑著大堂前掛著的國(guó)家三鉆級(jí)酒家等各種證書招牌，也就知道這里的味道不會(huì)錯(cuò)。據(jù)說店家的“千島之吻”還上過“舌尖上的中國(guó)”，將一盤看似普通的螺絲做得有滋有味，確實(shí)是件不簡(jiǎn)單的事。 千島湖大排檔9號(hào)·老嚴(yán)鐵鍋魚館 魚館位置就在千島湖大排檔，離酒店不遠(yuǎn)，人氣很旺，口碑也不錯(cuò)。不過每當(dāng)飯點(diǎn)的時(shí)候人還是很多的，所以可以提早來，這樣無需等待太久就能吃到美味佳肴啦。說實(shí)話在這里吃飯，光憑這眼前的碧水藍(lán)天景色就值得一去。 除了特色的鐵鍋魚，他們家的魚頭也不錯(cuò)，湯色乳白，魚肉鮮嫩沒有腥氣，一盤螺絲也炒得很有滋味。幾個(gè)菜都做得挺在水準(zhǔn)，還經(jīng)常有優(yōu)惠，性價(jià)比超高。 七星魚吧 在眾多千島湖餐館中，七星魚吧也可以算得上是一個(gè)異類吧。若是不知道，進(jìn)門還以為是到了家夜店酒吧，裝修環(huán)境別具一格，盡顯時(shí)尚動(dòng)感。 七星魚吧將傳統(tǒng)的千島湖特色菜，融合了時(shí)尚元素，既保留了菜品的特色，又不失新穎別致。 山澗農(nóng)莊 這是一家介于千島湖里商鄉(xiāng)、宰相飛瀑和大千古街中間的小農(nóng)莊，門前就是大片茶園與一條小溪，有種曲徑通、幽桃花深處的感覺。老板是土生土長(zhǎng)的農(nóng)戶，蔬菜基本都是自家種的，菜也是平常千島湖人家常吃的，再是地道不過。 看了這么多，是不是已經(jīng)流口水啦？ 那就帶上好心情，來到千島湖小住幾日 看看美景，嘗嘗美食，犒勞一下自己的胃 再呼吸千島湖的清新空氣 放下疲憊，給自己的心情放個(gè)假~ 然后再輕裝上陣，重新出發(fā)！ |
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