排骨軟爛可口，米飯晶瑩剔透，吸足了湯汁的米飯吃起來軟糯鮮香，真真讓人欲罷不能！制作時，可以隨意加入一些自己喜歡的食材，如胡蘿卜、土豆、各種菌類等等，不僅口感好而且還會更加有營養(yǎng)。非常適合懶人和上班簇，強烈推薦！

做排骨燜飯，多做一步，會更好吃，排骨更香，就是把排骨先炒一下。

先準備好食材，排骨用水浸泡去血水，豌豆，胡蘿卜丁，玉米粒

鍋里加水，排骨冷水下鍋焯一下水。加入姜片，再倒入料酒去腥。

水開后，把血沫用勺子撇去，片刻后撈出排骨。

然后清洗干凈，瀝干水分，鍋燒熱，倒油，滑一下鍋，然后倒入排骨炒香

炒香以后，加點生抽，加點蠔油，翻炒均勻，再加點老抽上色，白糖提鮮。

翻炒均勻后，倒入豌豆，胡蘿卜丁，玉米粒繼續(xù)翻炒。

然后加水，根據(jù)自己的口味加點鹽，燒開。就可以關(guān)火了。

大米淘洗干凈，后放入電飯煲中。

然后把排骨湯倒入鍋內(nèi)，如果湯少就加適量水，使米和水的比例和平時煮飯一樣。再倒入排骨等食材，蓋蓋選擇煮飯鍵進行制作即可。

時間到，電飯煲自動跳檔，香噴噴的排骨燜飯就做好了。

簡單省事，營養(yǎng)可口，色香味俱全，大人孩子都愛吃。

制作時可以加入其他自己喜歡的食材，總之喜歡什么就放什么，只要不會影響總體的味道就可以。