成份：芝麻葉1、干面1、芝麻油2茶匙、蔥頭5、鹽量。

實(shí)踐：

1，干燥芝麻葉皰超過(guò)2小時(shí)，或過(guò)夜。

2、洗凈并儲(chǔ)存干水，加入蔥花、鹽和芝麻油。

三。攪拌并腌5分鐘或更長(zhǎng)時(shí)間。

4，把鍋里的水煮開，倒入面條里。

5、面條煮9分鐘后，加入芝麻，煮至熟。

肉絲炒面

成份：鮮切100g，瘦肉50g，甘藍(lán)葉2片，胡蘿卜20g，蒜頭1瓣，醬油10ml，淀粉5g，鹽少許。

實(shí)踐：

1、將豬肉洗凈，切成細(xì)絲，用淀粉和少量生醬油腌制，洗凈卷心菜和胡蘿卜，切碎大蒜切碎大蒜。

2。將足夠的水倒入鍋中，在大火后加入面條。

3、煮至熟透，取出并用少量油防止面條粘連。

4…將適量的油倒入鍋中，然后在油溫后炒豬肉片。

5。將油放在平底鍋里，煸炒蒜茸，煸炒胡蘿卜絲和卷心菜。

6、加入面條、豬肉和炒菜，加入少許醬油和鹽調(diào)味料，然后烹調(diào)。

豆?fàn)F面條

主要材料：

適量豆角；小紅油；500克開水；200克面條；50克肉沫。

輔助材料：

3小匙蘑菇醬；適量蔥頭；適量大蒜；適量鹽；適量紅油；小紅油2茶匙；蒜醋3茶匙；適量開水。

步驟：

1、豆子去筋，洗凈水控制，掰成小段，切洋蔥，蒜備用。

2。當(dāng)鍋著火時(shí)，將油和油的溫度倒入7。加入洋蔥和大蒜使其芳香。

3、將豆角放入油底鍋中煎炒。

4、煸炒豆角至變色，加入肉泡，繼續(xù)炒。

5。加入適量的鹽，

6。把面條切成小段

7。把豆子炒到6成熟為止。把開水倒進(jìn)鍋里淹死豆子。

8…把切面均勻地撒在豆子上。

9、熱火，轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋，燜10分鐘。

10…面條煮熟后，加入蔥花拌勻。

11…大蒜加入大蒜，加入醋?；旌蟼溆?/p>

12…將燉面放入碗中，加入事先準(zhǔn)備好的蒜醋。

13、倒入小紅油，調(diào)味料

14、繼續(xù)加入3茶匙蘑菇汁，攪拌均勻。

15…一碗香熏的肉、豆角和面條準(zhǔn)備好了。

豆醬面條

材料科學(xué)：

半脂瘦肉500克，1袋六只，必須生活在蛋黃醬中，150毫升清水，1蔥，1勺老抽，200克綠豆芽，1黃瓜，適量面條，適量大蒜和適量醋。

實(shí)踐：

1、將老醬油和醬油倒入大碗中，再加入150毫升水，慢慢與筷子混合。

2。倒入油炸比炒的油多。油熱后，放入蔥頭炒半分鐘，倒入肉塊炒至變色，然后用最少火倒入蛋黃醬78分鐘。

3、將綠豆芽洗凈后倒入沸水中，燙傷，立即燙傷，切成蒜茸。

4。把綠豆芽燙過(guò)的水煮開，在面條里煮。然后把面條移開，放入冷水中浸泡。

5、最后，將綠豆芽和黃瓜切成面條，然后加入1勺炒香蒜蓉，然后倒入少許醋一起。

西紅柿雞蛋面

成分：西紅柿（1），芫荽（少量），雞蛋（1）

調(diào)味料：鹽（中度），醬油（1湯匙），芝麻油（適量）

1、西紅柿切成小塊，小蔥花；

2, 7、在蔥花中加入熱量，加入一點(diǎn)五香粉，然后加入西紅柿。

3、西紅柿炒紅油，煎醬汁，豬媽媽喜歡這種濃郁的味道，喜歡淡淡的味道可以炸一段時(shí)間；

4，放入1湯匙生醬油和調(diào)味料。

5，倒2碗水（一個(gè)人的體積），當(dāng)水是圓的，把雞蛋插入雞蛋，并在中間（圓角邊緣）加熱，如圖所示。

6，當(dāng)雞蛋浮起來(lái)時(shí)，它可以放入面條中。

7，豬媽媽用的細(xì)面粉在2或3分鐘內(nèi)煮熟。然后把火變成芝麻油。

8，走出鍋，健康方便的早餐面條。

肉汁面條

成分：

鹵水成分：五花肉100g，干面筋2片，香菇2顆，黃花5朵，黃花5枚，雞蛋20g，蔥3，姜，蒜，1醬油，1醬油，2匙蠔油，1茶匙鹽淀粉和部分油。

蔬菜編碼：芹菜、半胡蘿卜、1黃瓜、1紫蔬菜、1小蔬菜。

鮮切面

使：

1。為制備原料，先用溫水洗凈木耳菇，然后從泡中取出清水和松香洗凈，切成6毫米～8毫米寬的帶狀物，然后將水放入另一個(gè)碗中，殘?jiān)撀?。先用溫水洗凈黑木耳，洗凈，從中切掉百合，把木耳擠成小塊。

切豬肉片，從中間切香莖，切面筋，然后將面筋切成塊。

2、分別切菜地，切胡蘿卜和黃瓜，切芹菜成小塊。

3、黃瓜碼外的黃瓜碼后將開水倒入盤中。煎鍋加熱油。把雞蛋炒一下，放出來(lái)。

4、煎鍋比平時(shí)炒的油多，然后把蔥姜放在八角超香中，放入洋蔥和生姜最后超香，倒入五花肉中，在油中用兩勺醬油煸炒，加入萵苣和松菇攪拌。煎后，放入干片，在油中攪拌，在油稍硬時(shí)加入醬油和蠔油，倒入黃花和木耳中。煎炸后，將荔枝和松木中的水倒入其中。

5、然后加入水，與水溶性口蘑和松蕈一起，加入一個(gè)約2個(gè)半碗的碗，最后倒入面筋塊，水轉(zhuǎn)小火，然后煮5分鐘，鹽調(diào)味，鹽添加多一點(diǎn)，讓鹵味咸，當(dāng)NOO。DLE可以混合使用。

6、取出淀粉水，倒入鹽水中，慢慢攪拌，加入蒜粉，將香油倒入蒜頭拌勻。把碗裝滿，撒上雞蛋。

7，煮熟鮮切面，煮熟后鍋。

麻辣牛肉牛肉面

材料：牛腩，2大蒜，1匙老干白葡萄酒，3勺小豆秘醬，胡椒粒，茴香，桂皮2，一片生姜，2匙生醬油，2豆蔻，一瓣丁香，2丁香，4茴香。

實(shí)踐：

1。牛腩用水浸泡，去除血液中的水分。

2。當(dāng)水沸騰時(shí)，把牛肉加到水里燙傷。用溫水除去和除去泡沫。

3，姜切成大塊，大蒜去皮2。

4、調(diào)味料：2肉桂、2顆八角茴香、3粒砂仁、3肉豆蔻、茴香、丁香。

5，在鍋中熱油，加熱油和生姜，大蒜和香料熱。（步驟4）煸炒。

6，然后打開中間火，放3勺小云彩做豆醬，使醬汁變紅。

7、將牛肉倒入煸炒中，加入2勺醬油、1勺白葡萄酒，攪拌均勻，倒入大量開水，去掉泡沫（記為開水）。

8，倒入鍋內(nèi)，燉1.5小時(shí)。

9、蔥和香菜切成細(xì)粒末

10。把芫荽和蔥放在碗里，把牛肉湯放在碗里。

11、準(zhǔn)備適量的堿性面條。記住吃牛肉面條的唯一方法是堿性面條。

12，另一鍋，煮沸后煮沸的水，在沸騰的湯沸騰熱強(qiáng)奸。

13、把煮熟的面條放入碗中，放入油菜、大牛肉片、麻辣牛肉面。

芝麻雞絲

材料：雞塊1片，面條150克，黃瓜1片，生姜3片，花生1湯匙，蔥1片。

芝麻醬：2湯匙芝麻油，1湯匙花椒，1干干紅辣椒，3湯匙芝麻糊，1匙糖，1茶匙醋。

2湯匙的醬油，3湯匙的開水和1湯匙的辣椒油。

1湯匙鹽和1湯匙白芝麻

實(shí)踐：

1、將鍋中的水煮沸，將雞胸片和姜片煮沸至鍋中3-5分鐘，煮至筷子插入肉中，無(wú)需任何血液。

2。雞胸肉冷卻后，用手把它撕成細(xì)絲。

3、黃瓜切碎、花生、芝麻放入鍋內(nèi)，不放油炒熟備用。

4、做芝麻醬：放入芝麻油和胡椒粉，切碎的干辣椒放入鍋中，在小火中煮香味，熄滅辣椒前的火。

5、將芝麻醬、糖、鹽、醋、醬油、開水、白芝麻和辣椒油放入碗中，攪拌均勻。

6。將辣椒油濾網(wǎng)倒入芝麻醬中，均勻攪拌均勻。

7。面條是在沸水鍋里煮的。

8，取出煮熟的面條，放入碗中。加入雞絲，黃瓜絲，倒入芝麻醬，撒上蔥花。

豬肉榨菜面

成分：150克瘦肉，一半榨菜，2片蔥，半熟面條，半大匙酒，半勺醬油，半勺濕淀粉。

實(shí)踐：

1、將瘦肉切成片，調(diào)味，腌10分鐘，浸泡芥末20分鐘，除去咸味。蔥花蔥花。

2、先用3湯匙油炒肉絲，再炒芥末炒。

3，另一半鍋水煮沸，放入面條煮熟。

4、將調(diào)味料放入碗中，加入面條，撒少許炒芥末，撒上蔥花。

蔥油拌面

蔥油：蔥花35克，花生油100克，洋蔥25克。

洋蔥油面條：12克蝦，1茶匙芝麻，3湯匙蔥油，1湯匙醬油，1/2茶匙舊醬油，1/2茶匙鹽。

糖1/4勺，1湯匙水，1蔥

實(shí)踐：

1，先將洋蔥油切成洋蔥，將洋蔥切成小塊放入鍋中，然后將油倒入鍋中開始烹調(diào)。

2，最小的火有點(diǎn)大。

三。在中間翻一點(diǎn)。

4。大約30分鐘的烹調(diào)，洋蔥的葉子變得非常黑暗，他們用篩網(wǎng)去除蔥。剩余的油是蔥油。

蔥油可以倒入干凈的容器中，可以多次食用。

5。制作蔥油醬：在鍋中加熱1湯匙蔥油，加入蝦和芝麻炒。

6、加入清水、醬油、醬油、糖、鹽攪拌煮沸，然后加入蔥花剁碎洋蔥，然后熄火。

7。面條煮好后，滾到碗里。（鍋里滴幾滴油可以防止面條粘上）。

8。在蔥油醬中加入2湯匙蔥油。

9。把洋蔥醬倒在面條上。

岐山臊子面

原料：高筋面粉500克，水250克

材料：馬鈴薯1個(gè)，胡蘿卜1個(gè)，辣椒1個(gè)，大蒜球6個(gè)，豆腐1個(gè)，黃花菜20克，黑木耳20克，豬肉250克，雞蛋1枚。

調(diào)味料：蘇打1克，辣椒粉5克，胡椒粉5克，五克粉5克，醬油20克，黃酒15克，醋60克，鹽5克，蔥姜5克。

實(shí)踐：

1。制備材料。

2，用五片肉切小片豬肉，比指甲蓋大。胡蘿卜、土豆、辣椒、黑木耳和黃花菜分別切。

將3, 1厘米的豆腐切成兩半煎在油鍋里，撈出切成小塊，雞蛋撒，打好雞蛋皮，在雞蛋皮上切成小塊，蒜苔切成小丁，蔥切成細(xì)絲備用。

4、植物油火鍋，油量大，約為普通炒菜的五～六倍，煎豬肉十秒鐘，炒十秒，繼續(xù)炒十秒，再用辣椒粉炒。

5、炒約半分鐘，制作紅油，再炒五秒，甜椒面條十秒鐘，取出香味，開火，炒醬油和黃酒，再煮醋。

6，醋的味道燒熱后熱水，熱水多一點(diǎn)，因?yàn)樗歉鞣N湯，除了大蒜苔蘚顆粒和雞蛋外的原材料和鹽，打開蓋小火五分鐘，然后把雞蛋皮膚丁，然后小火。

7，燒十至十五分鐘后，放入大蒜球煮沸可以熄火。

8、制作面條：將堿和少許鹽放入碗中，將面條與冷水拌勻，然后用濕布覆蓋三小時(shí)左右，使表面更具彈性，手搟成面條或面條、開水中的開水、瀝干排水、加水?？帑u的羞恥和混合。

武漢熱干面

主要原料：200克堿水

輔料：蝦仁30克芥末頭50克

調(diào)味料：醋1湯匙，麻油2湯匙，蔥25克，芝麻糊2，辣椒2茶匙。

實(shí)踐：

1。首先，切芥末頭，切蔥，切蝦，準(zhǔn)備各種調(diào)味料。

2、將鍋里的開水煮開，將面條攪拌3分鐘，直至中水，瀝干水分。

3、把油倒進(jìn)面條里；

4、混合后用筷子搖勻；

5。將面條徹底冷卻后，放入沸水鍋中，立即取出。

6、倒入芝麻油，加入芝麻油、白醋、辣椒醬、蝦米、蘿卜，撒上蔥花切碎。

擔(dān)擔(dān)面

村料：200克面條，400克豬肉餡，100克芽孢，25克蔥花，10克生姜，10克大蒜，1.5克胡椒粉，10克芝麻醬，1顆油菜，一點(diǎn)歐芹。

調(diào)味料：老醬油、醬油、料酒、米醋、高湯、胡椒面、豬油、芝麻油。

1、火鍋后倒入肉糜煸炒。

2、用豬油、姜、蒜爆香，再放入辣椒、芽菜、豬肉炒炒，加酒、陳舊醬油、醬油、米醋、少許湯，當(dāng)鍋放在芝麻醬、胡椒面煎。

3，打開水鍋煮面，舀到碗里。強(qiáng)奸的心臟被煮熟以供使用。

蝦仁丸子湯

特點(diǎn)：富含蛋白質(zhì)。

成分：黃瓜1/4根，蝦4，肉餡1湯匙，生姜1，蕎麥面25克。

賦形劑：鹽和淀粉。

實(shí)踐：

1。蝦仁洗凈后，加入少許料酒和鹽，然后用水沖洗。

2、切碎的蝦，加入適量的鹽和淀粉，順時(shí)針?lè)较驍嚢?，然后將小球捏成小球?/p>

三。在肉餡中加入適量的鹽和淀粉，順時(shí)針?lè)较驍嚢栊纬赡?，并將其捏成球?/p>

4。把蕎麥面條放在碗里煮。

5。將蝦球、肉丸、黑木耳、黃瓜片和姜片放入開水中煮，加入少許鹽調(diào)味。

6。把湯和食物放在碗里。

重慶小面

成分：200克面條，50克油菜，50克芫荽，50克榨菜，50克冬菜，和豬肉骨頭。

輔料：鹽胡椒面，花椒面，姜粉，大蒜，花生油，芝麻醬，醋，胡椒，洋蔥，芝麻油，洋蔥和生姜。

實(shí)踐：

1，準(zhǔn)備必要的配料。

2、豬骨加入蔥蔥生姜小火至1小時(shí)。

三。把胡椒和芝麻放在一個(gè)小碗里。

4，將鍋?zhàn)⑷霟嶂?。

5。將熱油倒入辣椒碗中，攪拌均勻，使油辛辣。

6，花生放在平底鍋里炒。

7，把炒花生壓碎備用。

8、取一個(gè)碗，加入洋蔥、蒜蓉、姜粉、胡椒、冬菜、泡菜、花生、壓榨醬油、醋、辣椒、芝麻油。

9。把水倒進(jìn)鍋里煮開面條。

10。加一個(gè)干凈的油菜籽。

11、在碗里加入煮沸的骨頭湯。打破香料。

12、將面條放入湯碗中，灑上芫荽。